Name: Baltazar Burger
Address: R. Pedro Álvares Cabral, 710 – Vila Progresso, Sorocaba – SP, 18090-505, Brasil, Sorocaba, Estado de São Paulo, 18090-505, BR
Telephone: [item_international_phone_number]
Price range: $$

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Hamburgúrgueres artesanais e atmosfera descontraída no Baltazar Burger

A hamburgueria Baltazar Burger aposta em combinações robustas e ingredientes premium para os pratos. O carro-chefe é o Bife do Baltazar, um hambúrguer de blend bovino com bacon caramelizado, cebola crispy e molho de whisky defumado, servido no pão brioche levemente tostado. Para quem prefere opções vegetarianas, o Burgum Vitae traz um blend de grão-de-bico, beterraba e quinoa, acompanhado de abobrinha grelhada e maionese de ervas frescas. O equilíbrio entre texturas crocantes e sabores terrosos chama a atenção mesmo entre os menos adeptos de cardápios plant-based.

O espaço mistura decoração industrial com detalhes aconchegantes: tijolos aparentes contrastam com iluminação amarela e paredes revestidas por quadros vintage de motocicletas. As mesas de madeira rústica garantem privacidade sem sacrificar a ambientação dinâmica, ideal para grupos. A equipe circula com agilidade entre os clientes, sugerindo combinações de molhos da casa, como o picante de pimenta dedo-de-moça e o cremoso de gorgonzola com mel.

Detalhes como a torneira de água gelada com rodelas de limão à disposição e o pote de balas de gengibre na saída reforçam a experiência personalizada. A tradição de servir batatas rústicas com casca crocante e sal marinho — acompanhadas de dips como o de coalhada seca temperada — complementa o cardápio sem cair no lugar-comum. Para fechar, o Milkshake Dourado, feito com sorvete de baunilha, calda de caramelo salgado e farofa crocante de biscoito, é uma releitura ousada de sobremesa.

Dica do PinEat

Experimente pedir o Bife do Baltazar junto da porção de cebolas empanadas: a crocância do empanado contrasta com a suculência do hambúrguer, e o molho barbecue artesanal, com notas defumadas, harmoniza os sabores. Como acompanhamento, a salada de repolho roxo com molho de iogurte e hortelã oferece um contraste refrescante, equilibrando a potência dos pratos principais.

Latitude e Longitude: -23.4776209, -47.4421039

Endereço: R. Pedro Álvares Cabral, 710 – Vila Progresso, Sorocaba – SP, 18090-505, Brasil
Ligar: [item_international_phone_number] ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Baltazar Burger serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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