Tradição e Boldo no Z Deli Sandwich Shop
Com cardápio inspirado nas delicatessens nova-iorquinas, o espaço entrega sanduíches robustos e combinações que mesclam clássicos com toques modernos. O Reuben é um destaque: pastrami em fatias generosas, queijo suíço derretido e chucrute caseiro, tudo pressionado entre pães de centeio tostados. Já o Louis, frequentemente elogiado, surpreende com blend de carnes suculentas, cebola caramelizada e molho especial, equilibrando doce e salgado. Para acompanhar, as Patrami Fries são uma experiência à parte, com batatas crocantes cobertas por pastrami desfiado, sour cream e cebolinha fresca – um prato que ganha complexidade com a acidez do creme azedo.
O ambiente remete a uma lanchonete despojada, com mesas de madeira rústica e iluminação aconchegante. A fila costuma se formar antes do horário de pico, mas a agilidade no atendimento compensa a espera. Garçons circulam com dicas sobre harmonizações, como adicionar picles ao Hamburguer de Tutano para cortar a gordura. Detalhes como os croquetes de brisket, servidos como entrada, revelam cuidado com cortes menos convencionais, enquanto o cheesecake cremoso fecha o ritual com leveza.
Apesar do movimento intenso, o clima é descontraído e ideal para refeições informais. Vale ajustar preferências no ponto da carne durante o pedido, já que alguns cortes são servidos mais malpassados. A proximidade das mesas próximas à entrada pode trazer desconforto com odores externos, mas o cardápio variado e a técnica impecável na montagem dos sanduíches reforçam a identidade do local como referência em comfort food com personalidade.
Dica do PinEat
Experimente o Croquete de Brisket como entrada: a crosta dourada esconde um recheio cremoso de carne desfiada, que ganha ainda mais sabor quando combinada com uma pitada do molho de mostarda artesanal disponível na mesa. A textura crocante contrasta com o interior macio, e a dica é pedir um pratinho extra do chucrute para adicionar um toque ácido entre uma mordida e outra.
Endereço: R. Francisco Leitão, 16 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05414-020, Brasil
Ligar: +55 11 2305-2200 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Z Deli Sandwich Shop serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 00:00
terça-feira: 12:00 – 00:00
quarta-feira: 12:00 – 00:00
quinta-feira: 12:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 01:00
sábado: 12:00 – 01:00
domingo: 12:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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