Sabores Asiáticos com Toque Criativo no The Asian Father
A culinária do The Asian Father surpreende pelo enfoque em fusões orientais que reinventam clássicos. Pratos como o Sushi Burger e o Hot Roll são destaques: o primeiro mescla camadas de arroz levemente temperado com recheios crocantes de proteínas empanadas, enquanto o segundo traz rolinhos fritos com cremosidade interna e uma crosta que derrete na boca. A proposta une texturas contrastantes e sabores marcantes, mantendo raízes japonesas com um pé na contemporaneidade.
O ambiente reflete uma pegada despojada, típica de food trucks, com bancos de madeira e atendimento ágil para quem busca refeições rápidas sem abrir mão da qualidade. Apesar da simplicidade, detalhes como a apresentação cuidadosa dos pratos e a variedade de molhos artesanais — como o picante à base de gengibre e o adocicado com toque cítrico — revelam um cuidado extra. O Pad Thai também merece menção, com macarrão cozido no ponto, amendoim triturado e camarões suculentos que equilibram doce, salgado e ácido.
Há espaço para aprimoramentos, como maior consistência nas descrições dos ingredientes — um cliente relatou surpresa ao receber peixe pintado em vez de salmão. Ainda assim, o cardápio oferece opções interessantes, como o Salmão Grelhado com crosta de ervas, servido com legumes grelhados e arroz jasmin. A equipe demonstra atenção personalizada, sugerindo combinações e explicando preparos, o que compensa eventuais limitações de infraestrutura.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, o Pad Thai é uma escolha certeira, especialmente se acompanhado de uma bebida refrescante com nuances cítricas, como um chá gelado com limão-galego. A mistura de sabores do prato — que inclui tamarindo, pimenta e um toque caramelizado — ganha profundidade quando combinada com a acidez da bebida. Opte por adicionar um extra de amendoim crocante para intensificar a textura, mas ajuste o nível de picância conforme seu paladar.
Endereço: R. Safira – Parque Monte Alegre, Taboão da Serra – SP, 06756-170, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento The Asian Father serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00, 16:30 – 19:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 17:30
quinta-feira: 11:00 – 22:30
sexta-feira: 11:00 – 17:30, 18:30 – 22:30
sábado: 09:30 – 22:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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