Carnes suculentas e hambúrgueres artesanais no Madero Steak House Brascan
Especializado em cortes premium e hambúrgueres robustos, o espaço combina elementos de uma steak house moderna com cardápio variado. O Madero Clássico é um dos destaques, composto por pão brioche levemente tostado, blend de carne suculenta e queijo derretido, acompanhado de batata rústica crocante. Para quem busca opções leves, a Salada Madero Fit com Tilápia traz folhas frescas, quinoa e filé de peixe grelhado — embora a execução possa variar em temperatura e finalização. Apesar dos pratos principais seguirem padrões reconhecíveis, detalhes como acompanhamentos personalizáveis e molhos caseiros agregam personalidade ao menu.
O ambiente mescla rusticidade e contemporaneidade, com luzes indiretas e mesas espaçosas tanto na área interna quanto no jardim externo. A estrutura convida para refeições descontraídas, mas a experiência pode ser impactada por tempos de espera prolongados, especialmente em horários de pico. O serviço, por vezes desencontrado, tem momentos de gentileza, como a oferta de ajustes na conta após feedback, mas a agilidade ainda é um ponto a ser aprimorado.
Um toque que chama atenção é a presença de pratos vegetarianos e veganos no cardápio, como o hambúrguer de grão-de-bico com abóbora assada, indicando preocupação em atender múltiplos perfis. A carta de bebidas inclui cervejas artesanais locais e drinks clássicos, harmonizando com os sabores intensos das carnes.
Dica do PinEat
Para uma combinação equilibrada, experimente o hambúrguer com blend de costela e pão de parmesão, acompanhado de batata fatiada no estilo “crispy” — a crocância contrasta bem com a suculência da carne. Se preferir um toque refrescante, peça um suco de limão siciliano gelado para cortar a potência dos temperos defumados. Evite pedir modificações muito específicas nos pratos, já que a cozinha pode não atender expectativas personalizadas com consistência.
Endereço: R. Joaquim Floriano, 466 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04534-002, Brasil
Ligar: +55 11 3079-7290 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Madero Steak House Brascan serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:45 – 22:30
terça-feira: 11:45 – 22:30
quarta-feira: 11:45 – 22:30
quinta-feira: 11:45 – 22:30
sexta-feira: 11:45 – 23:00
sábado: 11:45 – 23:00
domingo: 11:45 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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