Sabores robustos e ambiente urbano no Hamburgueria Bullguer
A proposta da casa é focada em hambúrgueres artesanais com inspiração na culinária americana, onde carnes suculentas e combinações ousadas dominam o cardápio. Destaques como o Lumberjack — com queijo cheddar derretido, bacon crocante e molho barbecue — e o Cheese Bacon Dog, um cachorro-quente gourmet recheado com linguiça defumada e cobertura de bacon, atraem quem busca sabores marcantes. As porções de Crinkles, batatas onduladas temperadas com ervas e acompanhadas de maionese de alho caseira, complementam bem os pratos principais, ainda que a quantidade seja considerada modesta por alguns.
O espaço divide-se em dois ambientes: o térreo, mais compacto e com iluminação fraca, e o andar superior, amplo e com mesas espaçadas. A decoração industrial, com paredes de tijolo aparente e música em volume médio, cria um clima despojado, mas a organização das mesas e a limpeza em certos cantos poderiam ser aprimoradas. Um detalhe curioso é o sistema de pedidos, feito diretamente no balcão antes de ocupar as mesas, ideal para quem prioriza agilidade, mas menos conveniente para grupos que preferem se acomodar primeiro.
Os momentos de atendimento variam entre ágeis e lentos, dependendo do fluxo. Em horários tranquilos, os pedidos chegam rapidamente, mas em picos, a priorização de entregas pode gerar pequenas confusões. Ainda assim, o refil de bebidas, disponível em versões como refrigerante e chá gelado, é um diferencial prático. Para quem evita carne, a única opção vegetariana disponível inclui ovo, o que limita as escolhas para veganos ou vegetarianos estritos.
Dica do PinEat
Aproveite para pedir as batatas Crinkles logo no início: o tempero caseiro com toque de páprica e a maionese de alho cremosa são acompanhamentos que valem a pena. Como elas costumam vir em porções menores, dividir um segundo pedido pode ser uma boa estratégia para grupos. Caso opte pelo cachorro-quente, experimente adicionar um pouco da maionese de alho ao pão — o contraste com a linguiça defumada e o queijo derrete no ponto certo.
Endereço: Av. Ipiranga, 197 – República, São Paulo – SP, 01039-901, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Hamburgueria Bullguer serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 04:00
quarta-feira: 11:30 – 04:00
quinta-feira: 11:30 – 04:00
sexta-feira: 11:30 – 04:00
sábado: 11:30 – 04:00
domingo: 11:30 – 04:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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