Delícias Cearenses com Toque Caseiro no Food Truck do Ceará
O Food Truck do Ceará traz para as ruas os sabores marcantes da culinária nordestina, com foco em café da manhã reforçado e lanches que misturam tradição e criatividade. Pratos como o Cuscuz com Ovo Cremoso e Queijo Coalho derretido conquistam pelo equilíbrio entre a textura do milho e o sabor marcante dos acompanhamentos. Já a Tapioca Recheada Surpresa, feita na hora com recheios que variam entre queijos regionais e frango desfiado temperado, reflete a versatilidade da cozinha de rua cearense. Destaque para o toque caseiro, perceptível em detalhes como o pão de queijo crocante por fora e macio por dentro, servido ainda quente.
O ambiente é simples, mas aconchegante, com bancadas laterais para apoio rápido e um painel de azulejos coloridos que remete às feiras livres do Nordeste. A sequência de pedidos é ágil, e a equipe costuma interagir com leveza, sugerindo combinações como adicionar pimenta de bode à tapioca para quem curte um toque picante. Mesmo em movimento, o food truck mantém a organização: os ingredientes ficam visíveis em potes de vidro, e o cheiro de café coado na hora domina o ar pela manhã.
Quem busca uma refeição despretensiosa e saborosa encontra aqui opções que fogem do trivial. O Cuscuz de Frango com Calabresa, por exemplo, une a suavidade do milho ao tempero robusto da carne, finalizado com coentro fresco. Vale destacar a praticidade: embalagens resistentes e bem vedadas facilitam comer no caminho, sem perder a qualidade do prato. O Food Truck do Ceará mostra que comida de rua pode ser autêntica e memorável, mesmo no formato itinerante.
Dica do PinEat
Para começar o dia com energia, experimente o Café da Manhã Cearense Completo: um prato que combina cuscuz úmido, ovos mexidos cremosos, queijo coalho grelhado e uma porção de carne de sol desfiada. A dica é mergulhar pedaços do queijo no café com leite quente, criando um contraste entre o salgado e o amargo da bebida. Aproveite para pedir a Tapioca Doce de Coco Queimado como sobremesa — a crocância da massa e o caramelo floral do coco garantem um final surpreendente.
Endereço: Alameda dos Guaiases, 400 – Indianópolis, São Paulo – SP, 04079-011, Brasil
Ligar: +55 11 96656-3980 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Food Truck do Ceará serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 07:00 – 14:30
terça-feira: 07:00 – 14:30
quarta-feira: 07:00 – 14:30
quinta-feira: 07:00 – 14:30
sexta-feira: 07:00 – 14:30
sábado: 08:00 – 14:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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