Sabor artesanal e tradição em movimento no Beto Estradeiro – Food Truck
O truck é um verdadeiro ponto de encontro para quem busca lanches gourmet com toque de profissionalismo. Beto, o chef à frente do negócio, traz na bagagem anos de experiência em cozinhas renomadas, mas escolheu as ruas para oferecer pratos como o Bacon Barbecue Clássico — um hambúrguer suculento com fatias crocantes de bacon, molho barbecue caseiro e cebolas caramelizadas. A atenção aos detalhes vai da seleção dos fornecedores, com carnes frescas e legumes de qualidade, até o preparo meticuloso de acompanhamentos, como as batatas fritas douradas em óleo novo.
O cardápio surpreende pela simplicidade elevada: o Cheddar Cremoso com Picles Caseiro é um destaque, combinando queijo derretido, carne grelhada no ponto e picles feitos no truck, com um equilíbrio perfeito entre doce e ácido. Mesmo no formato itinerante, o ambiente mantém um charme rústico, com mesas ao ar livre sob uma cobertura de lona, ideal para dias secos. Em eventos, o Ford antigo que abriga a cozinha vira atração à parte, refletindo a identidade autêntica do lugar.
Apesar do movimento intenso em dias de sol, a estrutura enfrenta desafios com a chuva, que reduz o fluxo de clientes. O atendimento é ágil e personalizado, com Beto muitas vezes comandando o serviço e interagindo diretamente com o público. Um detalhe curioso: as embalagens são reforçadas para evitar que os molhos vazem, garantindo praticidade sem perder a apresentação. Para quem busca uma refeição rápida mas cheia de personalidade, o Beto Estradeiro – Food Truck entrega mais que um lanche — conta uma história.
Dica do PinEat
Experimente pedir a Batata Turbinada, um acompanhamento que vai além do convencional. Feita com batata asterix (ideal para fritura), é crocante por fora e macia por dentro, finalizada com uma generosa porção de cheddar derretido e lascas de bacon defumado. Combina perfeitamente com os sanduíches mais encorpados e equilibra o sabor com um toque de páprica defumada. Quem prefere um toque extra pode acrescentar um pouco do molho de pimenta artesanal, disponível discretamente no balcão.
Endereço: R. Boturoca, 41 – Vila Indiana, São Paulo – SP, 05586-010, Brasil
Ligar: +55 11 98098-1722 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Beto Estradeiro – Food Truck serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 20:00 – 03:00
quarta-feira: 20:00 – 03:00
quinta-feira: 20:00 – 03:00
sexta-feira: 20:00 – 03:00
sábado: 20:00 – 03:00
domingo: 17:00 – 01:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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