Carnes suculentas e sabor autêntico no Carretinha Food Truck
Com foco em grelhados robustos e atendimento ágil, o espaço conquista por pratos que priorizam cortes bem temperados e texturas marcantes. O destaque fica por conta do Hambúrguer Artesanal Costela, preparado com carne moída na hora e queijo derretido, servido em pão brioche levemente tostado. Para quem busca opções mais tradicionais, o Sanduíche de Pernil Desfiado surpreende pela carne suculenta, desfiada manualmente e acompanhada de vinagrete caseiro.
O food truck mantém um ambiente despojado, com bancadas laterais para consumo rápido e uma área de preparo visível, onde é possível observar os cortes sendo grelhados na chapa. A equipe trabalha em sintonia, garantindo que os pedidos cheguem quentes mesmo em horários de pico. Detalhes como os molhos artesanais (como o picante de pimenta jalapeño e o barbecue defumado) ficam expostos em potes, permitindo que os clientes personalizem cada mordida.
A praticidade é um trunfo: o cardápio é enxuto, mas bem executado, com opções como o Wrap de Filé-Mignon, envolto em tortilha integral e recheado com cogumelos salteados. A presença de ingredientes frescos, como alface crespa e tomate cereja, equilibra a robustez das carnes. Mesmo sem mesas formais, a organização do local e a limpeza constante das superfícies passam uma sensação de cuidado ao público.
Dica do PinEat
Experimente o Hambúrguer Artesanal Costela combinado com uma porção de batata-rústica temperada com alecrim. A crocância das batatas contrasta com a maciez da carne, enquanto o queijo derretido integra os sabores. Para finalizar, peça um suco de laranja natural — a acidez refrescante ajuda a equilibrar pratos mais encorpados.
Endereço: Food truck – Av. Fortunato Ernesto Vetorasso, 1130 – Jardim Res. Vetorasso, São José do Rio Preto – SP, 15040-300, Brasil
Ligar: +55 17 98128-7428 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Carretinha Food Truck serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:00 – 22:00
terça-feira: 17:00 – 22:00
quarta-feira: 17:00 – 22:00
quinta-feira: 17:00 – 22:00
sexta-feira: 17:00 – 22:00
sábado: 18:00 – 22:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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