Hamburgueres artesanais e ambiente descolado no Brooks Hamburgueria São Carlos
A proposta da casa gira em torno de hambúrgueres artesanais com toques criativos, focando em combinações clássicas e ingredientes de qualidade. Um dos carros-chefes é o Vulcano Catupiry, que mescla carne suculenta (com opção de ponto a escolha do cliente), queijo cremoso e a famosa maionese verde da casa — um blend de ervas que agrega frescor. O pão, geralmente macio e levemente tostado, completa a experiência, embora haja relatos esporádicos de inconsistência na textura em dias específicos.
O ambiente mistura elementos industriais e tons terrosos, criando um clima jovial e descontraído. A trilha sonora varia entre pop rock e hits atuais, mas pode oscilar em volume, o que divide opiniões. Mesas espaçosas e iluminação indireta facilitam tanto refeições rápidas quanto encontros informais. Detalhes como decoração temática e promoções sazonais (como sorteios de viagens) acrescentam um charme extra ao local.
A equipe tende a ser ágil e solícita, especialmente em horários de menor movimento. Pedidos personalizados, como ajustes no ponto da carne, são atendidos sem complicações. Vale ficar atento à disponibilidade de ingredientes frescos, já que a demanda pode impactar a uniformidade dos lanches em dias mais movimentados.
Dica do PinEat
Experimente pedir o blend de maionese verde como acompanhamento extra. Feita com ervas frescas e um leve toque de limão, ela é versátil o suficiente para harmonizar tanto com batatas crocantes quanto para realçar o sabor de hambúrgueres mais robustos. Quem prefere descansar o paladar entre uma mordida e outra pode equilibrar a refeição com uma água aromatizada ou um suco cítrico da casa.
Endereço: R. Mal. Deodoro, 1846 – Centro, São Carlos – SP, 13560-200, Brasil
Ligar: +55 16 3419-8270 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Brooks Hamburgueria São Carlos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:30
quarta-feira: 18:00 – 23:30
quinta-feira: 18:00 – 23:30
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: 18:00 – 23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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