Costela desfiada e crocância no pierry
A pierry se destaca como uma lanchonete especializada em hambúrgueres artesanais, com foco na costela desfiada de preparo lento e tempero marcante. O carro-chefe é o Hambúrguer de Costela Desfiada, feito com carne suculenta, desfiada na hora e acompanhada de pão brioche levemente tostado. A harmonia entre a maciez da carne e a crocância do pão cria uma experiência única, reforçada por ingredientes como queijo derretido e cebola caramelizada. O ambiente é simples, com mesas de madeira rústica e iluminação aconchegante, ideal para quem busca um jantar despretensioso.
Um dos diferenciais é a opção de acompanhar os lanches com a Mandioca Frita Crocante, cortada em palitos grossos e frita até atingir textura dourada por fora e macia por dentro. Para quem prefere algo menos tradicional, há também o Hambúrguer de Costela com Barbecue Caseiro, regado a molho defumado e anéis de cebola empanada. O atendimento é ágil e atencioso, com garçons que explicam o cardápio sem pressa, sugerindo combinações entre os pratos e o Chopp gelado, servido em canecas congeladas para manter a temperatura.
Detalhes como o aroma de especiarias que toma o ar ao entrar e a apresentação dos lanches em tábuas de madeira reforçam a proposta rústica do local. Apesar da simplicidade, o cuidado com a montagem dos pratos — como a decoração com ramos de alecrim fresco — mostra atenção aos pequenos gestos. A pierry não é apenas um lugar para comer, mas para desacelerar e aproveitar sabores que remetem à cozinha caseira, mas com técnica apurada.
Dica do PinEat
Experimente combinar o Hambúrguer de Costela Desfiada com uma porção de Mandioca Frita Crocante e um Chopp gelado. A suculência da carne contrasta com a textura da mandioca, enquanto a bebida equilibra a intensidade do prato principal. Para quem busca um toque extra, peça o molho de pimenta artesanal, feito com pimentas selecionadas e um leve toque cítrico — ele complementa tanto o hambúrguer quanto o acompanhamento sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: Rua Antenore Grotte, 21 – Jardim Calux, São Bernardo do Campo – SP, 09895-770, Brasil
Ligar: +55 11 94628-6548 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento pierry serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:30
sábado: 18:00 – 23:30
domingo: 18:00 – 23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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