Hamburgueria vegana que reinventa sabores no Refúgio Veg
O Refúgio Veg se destaca pela proposta de hambúrgueres veganos robustos e criativos, que desafiam a ideia de que comida sem origem animal precisa ser modesta. O Hambúrguer de Feijão com Maionese de Ervas é um exemplo: grãos temperados com especiarias, grelhados até ganharem crosta, servidos com um blend de folhas frescas e molho picante artesanal. Já o Hambúrguer de Falafel com Tahine atrai até quem não segue dieta plant-based, com bolinhos de grão-de-bico crocantes por fora e macios por dentro, regados a um tahine cremoso. As porções generosas, como a Batata Rústica Crocante e a Onion Rings Dourada (com anéis de cebola empanados à milanesa), complementam os pratos sem deixar espaço para decepções.
O espaço é compacto, mas aproveita cada detalhe para criar uma atmosfera descontraída. Mesas de madeira rústica e cadeiras coloridas se espalham pela área externa, ideal para refeições ao ar livre em dias ensolarados. Internamente, paredes decoradas com ilustrações de hortaliças e um mural de plantas suspensas reforçam a identidade vegana do local. A iluminação suave e o som ambiente em volume baixo permitem conversas tranquilas, enquanto o aroma de temperos frescos — como coentro e cominho — paira no ar, antecipando o que vem da cozinha.
O atendimento ágil e atencioso completa a experiência. Os funcionários explicam detalhes dos pratos com naturalidade, sugerindo combinações sem pressão. Um toque especial são as pequenas amostras de molhos oferecidas para quem deseja personalizar o hambúrguer. Apesar do movimento constante, o serviço mantém ritmo harmonioso, equilibrando velocidade e cuidado. Detalhes como guardanapos de pano reutilizáveis e embalagens compostáveis para delivery revelam a preocupação do estabelecimento com sustentabilidade.
Dica do PinEat
Experimente combinar o Hambúrguer de Feijão com a porção de Batata Rústica Crocante e uma dose de Onion Rings Dourada. Os três juntos formam um contraste de texturas — do crocante da batata à maciez do pão artesanal —, e os molhos caseiros (como o de páprica defumada) elevam ainda mais o sabor. Para otimizar a experiência, divida as porções extras com quem está à mesa: assim, dá para provar mais opções sem perder aquele espaço estratégico para o churro de doce de leite vegano na sobremesa.
Endereço: Av. Nossa Sra. de Copacabana, 1313 – B – Copacabana, Rio de Janeiro – RJ, 22070-011, Brasil
Ligar: +55 21 99872-2022 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Refúgio Veg serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:00 – 22:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 17:00 – 22:00
quinta-feira: 17:00 – 22:00
sexta-feira: 17:00 – 22:00
sábado: 11:00 – 16:00
domingo: 17:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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