Hamburgueria da Alfândega: tradição artesanal em cada camada
A culinária do local gira em torno de hambúrgueres artesanais preparados com atenção obsessiva aos detalhes. Destaques como o Artesanal de 6 Carnes, recheado com cheddar cremoso e um blend de carnes selecionadas, e o Clássico Da Casa, com bacon crocante e molho barbecue caseiro, mostram a expertise em equilibrar sabores robustos. O pão, macio e levemente tostado com manteiga, é um capítulo à parte — assim como os molhos exclusivos, que variam entre picantes suaves e combinações defumadas, feitos para realçar cada ingrediente.
O ambiente mescla elementos industriais com um toque acolhedor: paredes de tijolho aparente, iluminação quente e mesas de madeira rústica criam um clima despojado. O espaço compacto reforça a ideia de intimidade, enquanto o som de rock clássico ao fundo agrega personalidade. Vale notar a praticidade das mesas altas próximas ao balcão, ideais para quem prefere acompanhar o preparo dos lanches ou deseja uma refeição rápida.
No Hamburgueria da Alfândega, o atendimento prioriza agilidade sem descuidar da simpatia. O pedido é registrado rapidamente, e a maioria dos funcionários demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo combinações como a batata rústica temperada com aleppo e parmesão. Em dias de movimento intenso, porém, a organização pode ficar um pouco comprometida, especialmente na gestão de filas.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Cheddar Criollo, que une carne suculenta (escolha o ponto entre malpassado e bem passado) com queijo derretido, cebolas caramelizadas e uma generosa porção de geleia de bacon. Combine com a cerveja artesanal da casa, que tem leve amargor e notas cítricas, contrastando com a doçura do lanche. A dica é pedir o molho de pimenta caseiro à parte — ele agrega um toque picante sem sobrecarregar os sabores principais.
Endereço: R. do Senado, 40 – Centro, Rio de Janeiro – RJ, 20231-000, Brasil
Ligar: +55 21 99689-2777 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Hamburgueria da Alfândega serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 22:00
quarta-feira: 11:00 – 22:00
quinta-feira: 11:00 – 22:00
sexta-feira: 11:00 – 01:00
sábado: 12:00 – 01:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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