Sabores caseiros e criatividade em movimento no Food truck Botica da Roça
Com um cardápio inspirado na cozinha de boteco elevada, o espaço surpreende pela combinação de tradição e inovação. Pratos como o X-Bacon da Roça ganham personalidade com bacon caseiro crocante e queijo coalho derretido, enquanto o Sanduíche de Pernil Slow Cooked se destaca pela carne desfiada em ponto perfeito, marinada por horas e finalizada com cebola caramelizada. A cozinha de rua aqui prioriza ingredientes frescos, como pães artesanais e molhos feitos na hora, criando combinações que lembram receitas de família com um toque contemporâneo.
A estrutura, compacta e bem organizada, mantém um visual rústico: madeira envelhecida nas bancadas e detalhes em metal dão charme ao food truck, que costuma parar em pontos estratégicos da cidade. As poucas mesas externas, sempre envoltas por música ambiente suave, garantem um clima despretensioso para quem quer comer no local. A localização privilegiada, próxima a áreas de movimento, faz do espaço uma parada fácil durante passeios ou intervalos de trabalho.
O atendimento ágil e sincero complementa a experiência. Os pedidos são preparados com atenção, e os funcionários costumam explicar detalhes dos pratos com jeito acolhedor. Entre um lanche e outro, é comum ver clientes elogiando o equilíbrio de sabores ou surpreendendo-se com a crocância do Bolovo de Costela, recheado com carne suína temperada e massa de batata.
Dica do PinEat
Para harmonizar com os lanches robustos, experimente acompanhar o prato principal com a Limonada Gengibre e Hortelã. A bebida refrescante tem o azedinho equilibrado pelo toque picante do gengibre e o frescor das folhas de hortelã batidas na hora, criando um contraste revigorante com os sabores intensos dos sanduíches. Quem prefere algo mais encorpado pode apostar na Batata Rústica Temperada, crocante por fora e macia por dentro, finalizada com alecrim e pimenta-do-reino moída na hora.
Endereço: R. Florinda Bordizan Sampaio, 393 – Jardim Jose Sampaio Junior, Ribeirão Preto – SP, 14065-060, Brasil
Ligar: +55 16 99744-0018 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Food truck Botica da Roça serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: 18:30 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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