Delícias Caseiras com Toque Regional no Botica da Roça Food truck
O Botica da Roça Food truck se destaca pela autenticidade de pratos que remetem à culinária mineira, com um cardápio repleto de receitas que equilibram rusticidade e sabor marcante. A Feijoada Completa é um dos carros-chefes, preparada com toucinho defumado artesanalmente, linguiça caseira e acompanhada de couve refogada, farofa crocante e rodelas de laranja. Outro destaque é o Frango com Quiabo, que mantém a tradição do prato com quiabos frescos e temperos balanceados, servido com angu cremoso e arroz branco soltinho.
A estrutura do food truck mantém um visual rústico, com detalhes em madeira e iluminação aconchegante, ideal para quem busca refeições rápidas sem abrir mão do conforto. O atendimento é ágil e atencioso, com explicações claras sobre os pratos e sugestões personalizadas de acordo com preferências. Um detalhe curioso é o pote de pimenta artesanal disponível na bancada, feita com dedo-de-moça e sementes torradas, que acrescenta um toque picante perfeito aos pratos.
Para finalizar, a sobremesa mais pedida é o Doce de Leite com Queijo Coalho, uma combinação clássica mineira que contrasta o doce intenso com o salgado suave do queijo derretido. Opções vegetarianas, como o Escondidinho de Jaca Desfiada, também ganham espaço, provando que a cozinha regional pode ser versátil. O espaço permite que os pedidos sejam consumidos em mesinhas externas ou levados para viagem, mantendo a praticidade típica de um food truck.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com a Porção de Torresmo Caseiro, crocante por fora e macio por dentro, que harmoniza perfeitamente com um suco natural de maracujá azedinho. O equilíbrio entre a gordura suave do torresmo e a acidez da bebida realça os sabores sem pesar no paladar. Para quem prefere algo mais robusto, o Angu com Costelinha Suína oferece texturas contrastantes, com a carne desfiada e o mingau de fubá acetinado — uma combinação que resume a essência da comida de roça em cada garfada.
Endereço: Rod. Anel Viário Contôrno Sul, Km 317 – Jardim Jose Sampaio Junior, Ribeirão Preto – SP, 14065-060, Brasil
Ligar: +55 16 99744-0018 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Botica da Roça Food truck serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 08:00 – 18:00
quarta-feira: 08:00 – 18:00
quinta-feira: 08:00 – 18:00
sexta-feira: 08:00 – 18:00
sábado: 08:00 – 18:00
domingo: Fechado
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