Clássicos reinventados e atmosfera descolada no Yellow Burgers & Dogs
Com foco em hambúrgueres artesanais e hot dogs gourmet, a casa se destaca por combinar técnicas tradicionais da culinária americana com ingredientes regionais. Destaques como o Yellow Supreme Burger trazem blend de costela suína defumada e queijo cheddar derretido, finalizado com maionese de pimenta bacon, servido em pão brioche levemente tostado. Já o Chicago Onion Dog surpreende com salsicha premium envolta em massa crocante, coberta por cebolas caramelizadas e mostarda artesanal, em referência aos clássicos de rua de Illinois. A reprodução de receitas icônicas ganha personalidade própria, equilibrando generosidade e harmonização de sabores.
O ambiente mistura elementos industriais e detalhes acolhedores: paredes em tijolo aparente contrastam com iluminação amarelada e bancadas de madeira rústica. Mesas compartilhadas incentivam a interação, enquanto cabines individuais oferecem privacidade para grupos menores. O detalhe curioso fica por conta dos potes de geleias caseiras e molhos especiais disponíveis em estações de autoatendimento, como o barbecue com nuances de café e o picles de abobrinha em conserva agridoce, que complementam os pratos principais.
A equipe mantém ritmo ágil mesmo em horários de pico, sugerindo combinações específicas conforme o perfil do cliente. Serviços como o Double Cheese Melt, com dois hambúrgueres grelhados no carvão e molho de queijo cremoso, chegam à mesa em tempo razoável, garantindo crocância externa e suculência interna. Um balcão expositor central permite acompanhar parte do preparo, reforçando a transparência no processo e a atenção aos padrões de higiene.
Dica do PinEat
Para quem busca um contraste de texturas, experimente o cachorro-quente Barbecue Crunch: a salsicha defumada é envolta em tiras de bacon crocante, acompanhada de um purê de batata-doce com toque de gengibre. Combiná-lo com o Batata Turbinada, que leva casca assada e molho de ervas finas, oferece equilíbrio entre o sabor robusto da proteína e a doçura natural do acompanhamento.
Endereço: Av. Paulista, 435 – Nova Piracicaba, Piracicaba – SP, 13405-075, Brasil
Ligar: 019996556670 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Yellow Burgers & Dogs serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:30–23:00
quinta-feira: 18:30–23:00
sexta-feira: 19:00–00:00
sábado: 18:30–00:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:30–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:30–23:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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