Burgers artesanais com toque defumado no Small Smash Burger
A proposta é clara desde a primeira mordida: hambúrgueres feitos com blend premium, grelhados em chapas ultraquentes para formar uma crosta caramelizada. O Small Smash Burger aposta em combinações como o Smash Burger Supreme (dois blends de 90g, queijo cheddar duplo, bacon em tiras e molho especial picante) e o BBQ Crispy Chicken (filé empanado crocante com molho barbecue defumado e cebola roxa). A textura do pão brioche, levemente tostado, equilibra o conjunto sem roubar o protagonismo da carne suculenta.
O ambiente compacto tem decoração industrial, com bancos altos de madeira rústica e paredes adornadas por ilustrações de cortes bovinos. A cozinha aberta permite ver os hambúrgueres sendo pressionados na chapa, liberando aromas que antecipam o sabor. Opções como os Loaded Fries (batata frita coberta com cheddar cremoso, bacon e cebolinha) são ideais para dividir, enquanto os Onion Rings surpreendem pela crocância sem excesso de gordura.
Embora o espaço físico seja pequeno, o atendimento ágil compensa: os pedidos chegam rapidamente, mesmo em horários de pico. Detalhes como molhos artesanais (o chipotle com toque adocicado se destaca) e pickles caseiros em potes sobre as mesas permitem personalizar cada garfada. Vale notar a atenção aos acompanhamentos – a batata-doce frita, por exemplo, tem tempero defumado que harmoniza com os burgers.
Dica do PinEat
Para quem busca um contraste de sabores, a combinação do Chili Cheese Dog (salsicha suína envolta em bacon, molho de chili e queijo derretido) com o Milkshake de Chocolate Belga cria uma experiência equilibrada. O chili leva feijão e carne moída, trazendo um leve picante que é suavizado pela textura cremosa do milkshake. A dica é pedir uma porção de batata rústica com alecrim para mergulhar no molho restante do hot dog – um aproveitamento saboroso e inusitado.
Endereço: R. José Pinto de Almeida, 369 – Alto, Piracicaba – SP, 13419-000, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Small Smash Burger serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–22:30 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:00–22:30
terça-feira: 18:00–22:30
quarta-feira: 18:00–22:30
quinta-feira: 18:00–22:30
sexta-feira: 18:00–23:00
sábado: 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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