Sabor Caseiro Sob Rodas no Recanto do Vale Food Truck
A proposta do Recanto do Vale Food Truck une comidas de boteco a pratos regionais em uma experiência despretensiosa e acolhedora. O cardápio valoriza ingredientes frescos, como o Bife à Parmegiana com Arroz e Batata Frita, crocante por fora e suculento por dentro, finalizado com molho de tomate caseiro. Destaque também para o Hambúrguer Artesanal com Cheddar Defumado, que combina carne moída na hora e pão de brioche tostado, acompanhado de batata-doce frita — um contraste de texturas que conquista até os paladares mais exigentes.
Apesar da estrutura compacta, comum em food trucks, o espaço surpreende pela organização: bancadas de madeira rústica, toalhas xadrez e garrafas de molhos artesanais dispostas estrategicamente convidam a uma refeição rápida sem abrir mão do conforto. O atendimento é ágil e cordial, com opções explicadas de forma clara mesmo nos horários de pico, enquanto o aroma de temperos frescos e carnes grelhadas domina o ar, antecipando o que vem a seguir.
Um detalhe memorável fica por conta da Costelinha Suína ao Molho Barbecue, prato que exige preparo lento e ganha toque especial com a marinada de melado de cana. A sugestão é aproveitar os tabuleiros laterais, que permitem acomodar pratos e bebidas sem desconforto, ideal para quem prefere comer em pé ou aproveitar o movimento da rua. A praticidade não compromete a autenticidade: até as porções individuais são generosas, mantendo a essência de uma cozinha feita para compartilhar histórias e satisfação.
Dica do PinEat
Para finalizar a visita com um toque doce, experimente o pudim de leite condensado, que equilibra cremosidade e caramelo na medida certa. A receita tradicional ganha um diferencial com raspas de limão-siciliano na calda, um contraste refrescante que realça a doçura sem deixar o paladar enjoativo. Combine com um café coado na hora para um final de refeição harmonioso, especialmente após pratos mais robustos.
Endereço: R. Álvaro dos Santos – Jardim Adriana, Indaiatuba – SP, 13345-650, Brasil
Ligar: 019994143826 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Recanto do vale food truck serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 07:30–00:00
quinta-feira: 19:30–00:00
sexta-feira: 20:00–04:00
sábado: 08:00–04:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 19:30–00:00
terça-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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