Hambúrgueres com toque artesanal no The Brasa Burger
A cozinha do The Brasa Burger gira em torno de hambúrgueres artesanais, com carnes selecionadas e combinações que fogem do óbvio. O Smokehouse Brisket é um dos carros-chefes, preparado com costela desfiada, bacon crocante e um generoso banho de molho barbecue caseiro, servido em pão australiano com cebolas caramelizadas. Opções como o Clássico Brasa apostam na simplicidade bem executada: blend suculento, queijo cheddar cremoso e maionese defumada, garantindo um sabor familiar com acabamento premium. As batatas rústicas, temperadas com alecrim e acompanhadas de molho de queijo coalho, são um acompanhamento quase obrigatório.
O espaço mescla elementos industriais e aconchego, com bancadas de madeira maciça e iluminação que destaca os pratos sem ser excessiva. Detalhes como os potes de picles artesanais em cada mesa e uma parede de tijolos decorada com ilustrações de cortes de carne reforçam a identidade casual, mas cuidadosa. Em dias movimentados, é comum ver os clientes dividindo as Onion Rings Gigantes – crocantes por fora e macias por dentro, com um toque de páprica defumada.
A equipe atua com agilidade, sugerindo combinações como o Blue Cheese Burger (com queijo azul derretido e geleia de figos) para quem busca sabores arrojados. Mesmo com o fluxo intenso, os pedidos chegam quentes e bem montados, mantendo o equilíbrio entre crocância e suculência. O fermentado caseiro da limonada gelada, servido em jarra de vidro, complementa a proposta de valorizar ingredientes de qualidade sem formalidades.
Dica do PinEat
Não deixe de experimentar o Cheddar Bacon Crush, que mistura cheddar cremoso, bacon em cubos caramelizados e um toque de melaço no pão de batata. Para quem aprecia contrastes, pedir o molho de mostarda e mel à parte permite ajustes de sabor a cada mordida. A cerveja de trigo gelada, leve e levemente cítrica, é a parceira ideal para equilibrar a riqueza dos ingredientes sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Azaléias, 545 – Parque dos Pinheiros, Hortolândia – SP, 13184-590, Brasil
Ligar: 019995552626 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento The Brasa Burger serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quinta-feira: 18:00–22:50
sexta-feira: 18:00–22:50
sábado: 18:00–22:50
domingo: 18:00–22:50
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 18:00–22:50
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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