Sabores caseiros e agilidade sobre rodas no Bitinha Truck
O Bitinha Truck se destaca no cenário de comida de rua com uma proposta que une tradição e praticidade. O cardápio tem raízes na culinária brasileira, com opções como o X-Tudo Trucado — um lanche generoso que leva hambúrguer artesanal, bacon crocante, queijo derretido e um toque de molho barbecue caseiro. Outro destaque é a Porção de Bolinho de Carne Seca, servida com uma coalhada fresca que equilibra o sabor intenso da carne. Para quem busca algo leve, a Salada Caesar com Frango Grelhado surpreende pelo tempero equilibrado e pela crocância dos croutons feitos no local.
A estrutura do food truck mantém um visual rústico, com bancos altos em madeira e um balcão integrado que permite acompanhar o preparo dos pedidos. Apesar do espaço compacto, a organização prioriza a fluidez: os pratos saem rapidamente, mesmo em horários de pico. Os atendentes têm um ritmo ágil, mas não deixam de explicar detalhes do cardápio ou sugerir combinações, como adicionar um fio de mel aos pastéis de queijo na hora de servir. Uma curiosidade é o mural de fotos ao lado do balcão, que mostra clientes segurando pratos gigantes — um detalhe que já virou marca registrada.
A variedade se estende às sobremesas, com o Mousse de Maracujá conquistando espaço pelo sabor marcante e textura aveludada. A opção de acompanhá-lo com calda de chocolate meio amargo é um segredo bem guardado, só revelado por quem já conhece o truck há tempo. O espaço não tem mesas fixas, mas a área externa conta com bancos coloridos sob sombreiros, ideal para degustar os pratos enquanto observa o movimento da rua.
Dica do PinEat
Para uma combinação equilibrada, experimente o Sanduíche de Pernil Desfiado, que vem com repicado de pimenta e cebola caramelizada. O pão artesanal, levemente tostado, contrasta com a suculência da carne, enquanto a cebola adiciona um toque adocicado. Peça para adicionar uma porção de batata-doce fatiada finamente — crocante por fora e macia por dentro, ela complementa o prato sem pesar.
Endereço: R. Pedro Bernardo da Silva, 277 – Vila Real Continuacao, Hortolândia – SP, 13183-161, Brasil
Ligar: 019987004912 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bitinha Truck serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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