Sabores robustos e combinações criativas no Capitão Hamburgueria
Com cortes suculentos e pães artesanais, o Capitão Hamburgueria conquista pelo equilíbrio entre tradição e inovação. O Capitão Clássico é um destaque: blend de fraldinha e costela, queijo cheddar derretido e molho barbecue caseiro, servido em pão brioche levemente tostado. Para quem busca ousadia, o Barbacoa Burger traz carne desfiada com molho picante, acompanhado de anéis de cebola crocantes e um toque de cream cheese. A escolha de ingredientes frescos, como picles caseiros e maionese temperada com ervas, reforça o cuidado nos detalhes.
O ambiente mescla rusticidade e modernidade, com iluminação aconchegante e paredes de tijolos aparentes. Mesas de madeira reforçam o clima descontraído, ideais para grupos que curtem um bom papo entre uma mordida e outra. O atendimento é ágil, com recomendações precisas — como sugerir o Batata Suprema, porção com bacon, cheddar e pimenta jalapeño, que harmoniza com os hambúrgueres mais encorpados. Vale notar a presença de miniaturas de navios nas prateleiras, uma referência divertida ao nome do lugar.
Para finalizar, o Capricho Doce surpreende: pão de brioche levemente adocicado, recheado com Nutella e morangos frescos, finalizado com açúcar de confeiteiro. É uma opção inesperada para quem quer fechar a experiência com um toque açucarado sem exageros. A variedade de molhos caseiros à disposição — como o de pimenta com mel e o de mostarda com whisky — permite personalizar cada mordida, mantendo a identidade do cardápio bem definida.
Dica do PinEat
Experimente combinar o Double Cheddar Bomb — hambúrguer duplo com cheddar cremoso e bacon em tirinhas — com a batata rústica temperada com alecrim. A crocância da batata contrasta com a suculência da carne, enquanto o toque de alecrim adiciona um aroma herbal que complementa a riqueza do queijo. Para equilibrar, uma limonada gaseificada com hortelã refresca o paladar sem deixar a refeição pesada.
Endereço: Av. Maj. Nicácio, 1303 – Cidade Nova, Franca – SP, 14401-135, Brasil
Ligar: 016993432777 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Capitão Hamburgueria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–23:30
quinta-feira: 18:00–23:30
sexta-feira: 18:00–23:30
sábado: 18:00–23:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–23:30 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00–23:30
Nível 1 – Preço baixo
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Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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