Hambúrgueres Feitos na Hora e Sabores que Conquistam no Velho Burger Capuava
A proposta do espaço é simples, mas bem executada: hambúrgueres artesanais com carne suculenta e combinações criativas. O Capuava Picante, por exemplo, leva pimenta jalapeño, queijo cheddar derretido e um molho de pimenta caseiro que equilibra ardência e sabor sem exageros. Já o Velho Clássico chama atenção pelo blend de carne grelhada no ponto certo, acompanhado de cebola caramelizada e maionese temperada. Para vegetarianos, o Crispy Vegano surpreende com um hambúrguer de grão-de-bico crocante e geleia de pimenta, garantindo textura e complexidade.
A atmosfera é despojada, com mesas de madeira rústica e paredes decoradas por grafites que retratam cenas do cotidiano local. A cozinha aberta permite ver o preparo dos lanches, destacando a preocupação com ingredientes frescos — desde os pães macios até os vegetais cortados na hora. O atendimento é ágil, e os pedidos costumam chegar à mesa em tempo razoável mesmo em dias movimentados. Um detalhe interessante é a opção de molhos extras caseiros, como o de ervas com toque de limão, disponível em potes pequenos na mesa.
Para quem busca algo além do tradicional, o Double Cheddar Bacon é uma escolha certeira, com duas camadas de queijo derretido e bacon em tiras crocantes, servido em pão de brioche levemente tostado. Acompanha batata-rústica temperada com alecrim e sal grosso, crocante por fora e macia por dentro. O espaço não é grande, mas organizado, com cadeiras confortáveis e música ambiente em volume adequado para conversas. Vale destacar o cuidado com bebidas artesanais, como o refrigerante de guaraná orgânico, que combina bem com os sabores encorpados dos lanches.
Dica do PinEat
Experimente a Batata Turbinada como acompanhamento. Feita com batata asteróide — cortada em formato redondo e frita até ficar dourada —, vem coberta com cheddar cremoso, bacon em cubos e finas fatias de cebola roxa. A textura crocante contrasta com o molho azedo-cremoso, criando um prato que pode até dividir a atenção com o hambúrguer principal. Para refrescar, peça um suco de laranja natural gelado, espremido na hora e sem açúcar, que harmoniza com a intensidade dos temperos.
Endereço: s/ no, Lojas 5 e 6 Moinho Velho Cotia SP 06714-360 BR, Rua Matrix, Cotia – SP, Brasil
Ligar: 01147020580 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Velho Burger Capuava serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 12:45–15:30 18:00–23:00
domingo: 18:00–22:00
segunda-feira: 18:00–22:00
terça-feira: 11:45–15:30 18:00–22:00
quarta-feira: 11:45–15:30 18:00–22:00
quinta-feira: 11:45–15:30 18:00–22:00
sexta-feira: 11:45–15:30 18:00–23:00
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