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Burgers e clássicos reinventados no Burger Dog Mania

A casa une a tradição dos clássicos americanos com toques brasileiros, criando combinações que desafiam o convencional. O Dogão da Casa é um exemplo: salsicha artesanal envolta em farofa de bacon, coronada por vinagrete de pimenta biquinho e um fio de molho de queijo coalho derretido. Já o Burger Maníaco traz carne suína desfiada e purê de mandioca entre pães australianos, finalizado com geleia de pimenta – um equilíbrio entre doce, salgado e picante. Cada prato parece uma homenagem a texturas e contrastes, mantendo a essência de uma lanchonete descontraída.

O ambiente é despojado, com mesas de madeira rústica e iluminação indireta que deixa o clima acolhedor sem perder a vibe urbana. As porções generosas são servidas em pratos de metal, remetendo a food trucks modernos, e há uma parede decorada com ilustrações de ingredientes em estilo cartoon. O atendimento é ágil mesmo em horários de pico, com funcionários que explicam detalhes dos pratos sem pressa, sugerindo combinações de molhos artesanais, como o de ervas finas com toque cítrico.

Para quem busca surpresas, o cardápio esconde joias como a Batata Frita Crocante com Cheddar e Jalapeños em Conserva, acompanhada de maionese temperada com açafrão. Apesar do foco em sabores robustos, há opções como o Dog Veg, com salsicha de beterraba defumada e chutney de manga, que conquista até os céticos. Vale notar os detalhes: pães assados diariamente, molhos em embalagens individuais com rótulos personalizados e uma seleção de pimentas inusitadas à disposição para quem quer incrementar o prato.

Dica do PinEat

Experimente pedir o Burger de Costela Cremoso como acompanhamento para dividir: a carne desfiada lentamente cozida vem com um creme de gorgonzola e cebola caramelizada, servida em mini pães de fermentação natural. Combina perfeitamente com os refrigerantes artesanais de guaraná ou a limonada com gengibre, que cortam a intensidade dos sabores sem competir com eles. Para uma experiência completa, peça os molhos extras – o de pimenta dedo-de-moça com mel é um segredo bem guardado da casa.

Latitude e Longitude: -23.6098039, -46.9517768

Endereço: R. Índia, 165 – Outeiro de Passárgada, Cotia – SP, 06719-660, Brasil
Ligar: 011970876759 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Burger Dog Mania serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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