Sabores clássicos e toques inusitados no cardápio d’A Hamburgueria
Com foco em hambúrgueres artesanais, A Hamburgueria traz combinações que mesclam tradição e criatividade. O Lanche de Tártaro é um dos destaques, com carne suculenta temperada com ervas finas e cebola caramelizada, acompanhado de um pão brioche que, em dias de sorte, chega bem tostadinho. Para quem prefere opções menos óbvias, o cardápio oferece a Batata Canoa com Três Molhos: uma versão que surpreende pelo contraste entre a crocância do tubérculo e o molho de parmesão, mais próximo de uma cremosidade encorpada do que de um líquido tradicional. As Onion Rings também ganham espaço, servidas como acompanhamento ou integrando alguns dos burguers.
O local aposta em um ambiente despretensioso, com mesas internas e externas — estas últimas com sofás que prometem conforto, embora possam gerar filas em horários movimentados. A decoração minimalista combina com a proposta informal, mas o cardápio físico, em preto e branco e com descrições sucintas, merece atenção redobrada: pratos como o Hamburguer com Barbecue Defumado ficam “escondidos” nas últimas páginas, exigindo paciência para serem descobertos. Os milk-shakes, por sua vez, são citados como cremosos e bem equilibrados, ideais para fechar a refeição.
O atendimento oscila entre momentos ágeis e situações que poderiam ser mais polidas. Enquanto alguns clientes elogiam a prontidão e a gentileza de parte da equipe, detalhes como a organização na cozinha e a comunicação com os garçons podem ser aprimorados para evitar contratempos, como pedidos com ingredientes esquecidos. Há espaço para melhorias no ritmo do serviço, especialmente nos horários de pico, mas a variedade de cervejas geladas e as caipirinhas bem preparadas ajudam a compensar eventuais esperas.
Dica do PinEat
Para uma experiência harmonizada, experimente o hambúrguer de tartaro acompanhado de uma caipirinha de limão. A acidez cítrica da bebida contrasta com a riqueza da carne temperada, equilibrando o paladar. Se preferir algo mais lúdico, peça a batata canoa com os três molhos e teste combinações — o de ervas finas costuma surpreender pela frescurinha que complementa a crocância do petisco.
Endereço: Av. José Giorgi, 756 – São Paulo II, Cotia – SP, 06706-005, Brasil
Ligar: +55 11 4551-8111 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento A Hamburgueria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 22:30
terça-feira: 12:00 – 22:30
quarta-feira: 12:00 – 22:30
quinta-feira: 12:00 – 22:30
sexta-feira: 12:00 – 22:30
sábado: 12:00 – 22:30
domingo: 18:00 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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