Tradição grelhada e inovação no Brasa Hamburgueria Artesanal – Bauru
Especializada em hambúrgueres artesanais, a hamburgueria combina técnicas de churrasco com criatividade nos lanches. Destaques como o Brasão — um hambúrguer duplo com queijo cheddar derretido, bacon crocante e molho barbecue defumado — revelam a identidade do cardápio: carne suculenta, ingredientes selecionados e combinações ousadas. Já o Provolone (com queijo provolone gratinado e geleia de pimenta) atrai quem busca equilíbrio entre doce e picante. As porções generosas e a textura do pão, ainda que opinável para alguns, mantêm a proposta de um lanche robusto e saboroso.
O ambiente mescla aconchego e praticidade, com duas áreas distintas: interna, para quem prefere a climatização, e externa, com mesas em uma sacada ampla ideal para noites mais tranquilas. Detalhes como a trilha sonora cuidadosamente escolhida — que vai do rock ao indie — e a iluminação suave criam um clima descontraído, mas sem exageros. A limpeza impecável das mesas e o atendimento ágil, apesar de ocasionais lapsos como a falta de maionese caseira em alguns dias, reforçam a proposta de um espaço para aproveitar sem formalidades.
A hamburgueria resgata a essência do lanche clássico com toques modernos, como opções premium de queijos e molhos artesanais. O cuidado com a montagem dos pratos — hambúrgueres dispostos em cestas de metal e acompanhamentos crocantes — mostra atenção ao visual. Para famílias ou grupos de amigos, o local oferece uma experiência completa, com opções que agradam desde quem busca tradição até os mais aventureiros em sabores.
Dica do PinEat
Experimente o Provolone com geleia de pimenta, que combina o sabor marcante do queijo gratinado com um toque adocicado e leve ardência. A dica é adicionar um pouco da geleia a cada mordida para equilibrar as texturas e realçar o perfil defumado da carne. Acompanhe com uma bebida maltada ou um refrigerante craft, que harmonizam com a intensidade dos sabores sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Luís Bleriot, 8-33 – Vila Aviação, Bauru – SP, 17018-750, Brasil
Ligar: +55 14 99720-0798 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Brasa Hamburgueria Artesanal – Bauru serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 18:30 – 23:00
quinta-feira: 18:30 – 23:00
sexta-feira: 18:30 – 23:00
sábado: 18:30 – 23:00
domingo: 18:30 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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