Yuzuki sushi gold

Sushi com requinte e técnica no Yuzuki Sushi Gold

A culinária japonesa ganha destaque no cardápio do Yuzuki Sushi Gold, com um repertório que equilibra tradição e inovação. Pratos como o Nigiri de Salmão Grelhado com Trufa mostram o cuidado na escolha de ingredientes premium: o peixe chega à mesa com textura suave, levemente defumado, complementado por uma fatia fina de trufa negra. Para quem prefere opções mais clássicas, o Sashimi Mix impressiona pela frescor, com cortes precisos de atum, salmão e robalo, servidos sobre gelo para manter a temperatura ideal. A apresentação dos pratos é quase artística, com toques de flores comestíveis e molhos em traços minimalistas.

O ambiente segue uma estética contemporânea, mesclando madeira clara com detalhes em pedra e iluminação indireta que cria um clima intimista. Nas mesas, os utensílios de cerâmica artesanal e os hashis lacados em vermelho chamam a atenção, reforçando a conexão com a cultura japonesa. Curiosamente, há uma estante com garrafas de sake selecionadas à mostra, cada uma com uma descrição breve sobre sua origem e notas de sabor – um convite para explorar harmonizações.

O serviço é ágil e discreto, com equipe treinada para explicar técnicas de preparo ou sugerir combinações. Durante a refeição, é comum receber pequenas cortesias, como edamame temperado ou uma porção de missoshiru para aquecer o paladar antes dos pratos principais. A atenção aos detalhes se estende até a finalização, com opções como o Dorayaki de Matcha, um doce redondo recheado com creme de chá verde levemente amargo, finalizado com folhas de ouro comestíveis.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente o Hot Roll de Camarão Empanado como entrada: a crocância da casquinha contrasta com o recheio cremoso de cream cheese e o toque cítrico do molho de limão siciliano. Combine com um chá verde aromatizado com flores de cerejeira, servido em bule de ferro fundido, que realça os sabores sem dominar o paladar. A sugestão é intercalar um pedaço do hot roll com um gole do chá para limpar o paladar e apreciar cada camada de sabor.

Endereço: R. Fernão de Magalhães, 9 – Jardim Amalia, Volta Redonda – RJ, 27250-400, Brasil
Ligar: 024999386578 ➦ Website

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Horários de funcionamento

sábado: 18:30–23:30
domingo: Fechado
segunda-feira: 18:30–23:30
terça-feira: 18:30–23:30
quarta-feira: 18:30–23:30
quinta-feira: 18:30–23:30
sexta-feira: 18:30–23:30

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