Name: Sophie’s BBQ
Address: R. Mooca, 35 – Jardim Paulistano, Sorocaba – SP, 18040-700, Brasil, Sorocaba, Estado de São Paulo, 18040-700, BR
Telephone: [item_international_phone_number]
Price range: $$

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Carnes Defumadas e Sabores Caseiros no Sophie’s BBQ

A Sophie’s BBQ se destaca como uma churrascaria que une técnicas tradicionais de defumação a cortes suculentos de carne. Pratos como a Costela Defumada ao Molho Chipotle revelam um equilíbrio entre o sabor terroso da fumaça e um toque picante suave, enquanto o Brisket Cremoso com Barbecue Caseiro derrete na boca, graças às 12 horas de preparo em fogo baixo. Quem prefere opções suínas encontra no Lombo Suíno com Glaze de Mel uma combinação doce e salgada, finalizada com crosta caramelizada. A ambientação rústica, com mesas de madeira e iluminação aconchegante, reforça a vibe despretensiosa do local.

O espaço prioriza o conforto, com áreas amplas para grupos e bancadas individuais próximas à cozinha, onde é possível acompanhar o preparo das carnes em chamas lentas. Os funcionários têm agilidade para orientar sobre os pratos, sugerindo harmonizações como o molho de pimenta artesanal, feito com ingredientes frescos. Detalhes como o aroma de carvalho queimado, que impregna o ambiente, e os jars de geleias caseiras nas mesas completam a experiência, destacando a atenção aos pequenos prazeres gastronômicos.

Apesar do foco em carnes, o cardápio traz opções como Salada de Quinoa com Abacate e Croquete de Jaca Defumada, garantindo variedade sem perder a essência do BBQ. As sobremesas, como o Brownie de Cacau 70% com Sorvete de Baunilha, trazem um contraste interessante com o salgado. O atendimento é ágil mesmo em horários de pico, e a estrutura conta até com um espaço externo para quem prefere jantar ao ar livre, aproveitando a brisa suave da noite.

Dica do PinEat

Experimente finalizar a refeição com o Cheesecake de Doce de Leite com Calda de Frutas Vermelhas — a textura cremosa do queijo combina perfeitamente com o azedinho das berries, equilibrando a robustez das carnes defumadas. Para quem busca algo menos tradicional, a Limonada Fresca com Hibisco é uma opção refrescante, com notas florais que contrastam de maneira surpreendente com os sabores defumados. Aproveite para pedir uma dose extra do molho barbecue caseiro: ele é versátil o suficiente para acompanhar até as batatas rústicas servidas como acompanhamento.

Latitude e Longitude: -23.510592, -47.4646854

Endereço: R. Mooca, 35 – Jardim Paulistano, Sorocaba – SP, 18040-700, Brasil
Ligar: [item_international_phone_number] ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Sophie’s BBQ serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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