Doçuras artesanais em cada detalhe no Alvim Confeitaria
A Alvim Confeitaria se destaca pela produção cuidadosa de doces que equilibram tradição e inovação. Especializada em confeitaria artesanal, o espaço oferece desde clássicos brasileiros como o Bolo de Chocolate Belga – com camadas úmidas e ganache cremoso – até criações contemporâneas, como o Tartelete de Frutas Vermelhas, recheado com creme patissier e frutas frescas. Cada sobremesa tem apresentação impecável, evidenciando o cuidado com texturas e ingredientes premium, como baunilha de Madagascar e chocolate 70% cacau.
O ambiente mescla charme retrô com um toque moderno: paredes em tons pastel, balcões de mármore e prateleiras com doces expostos em embalagens vintage. As mesas são compactas, ideais para encontros rápidos, enquanto o atendimento é ágil e preciso, com explicações claras sobre os sabores. Detalhes como os pratos de porcelana pintados à mão e o aroma de café fresco torrado no local reforçam a sensação de acolhimento.
Para quem busca uma experiência completa, a sugestão é combinar o café coado em filtro de pano com o Bolo de Limão Siciliano, que tem casca cristalizada e recheio de curd cítrico. A equipe costuma indicar combinações surpreendentes, como o brigadeiro gourmet de café com nozes acompanhado de espumante seco, criando contrastes que elevam o momento.
Dica do PinEat
Experimente o Croissant de Doce de Leite Argentino, cuja massa folhada crocante esconde um recheio cremoso e delicadamente caramelizado. A dica é aquecê-lo levemente antes de servir para que o aroma de manteiga se intensifique, harmonizando perfeitamente com um espresso duplo. Para quem prefere opções menos convencionais, a versão com geléia de pimenta biquinho e queijo minas derretido oferece um equilíbrio entre doce e salgado, ideal para quem busca novidades bem-executadas.
Endereço: Av. Antônio Emmerich, 517 – Vila Cascatinha, São Vicente – SP, 11390-001, Brasil
Ligar: 013991106814 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Alvim Confeitaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:00–19:00
quinta-feira: 11:00–19:00
sexta-feira: 11:00–19:00
sábado: 11:00–19:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 11:00–19:00
terça-feira: 11:00–19:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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