Sabor Vegano com Toque Caseiro no A Casa Madal
A culinária vegana ganha vida em um cardápio que equilibra criatividade e tradição. Destaques como o Quiche de Tofu revelam um cuidado com texturas e temperos: a massa crocante contrasta com o recheio cremoso, acompanhado por saladas frescas e molhos artesanais. Pratos como o Falafel com Homus de Beterraba trazem influências do Oriente Médio, com especiarias marcantes e apresentação colorida. A proposta prioriza ingredientes naturais, sem abrir mão do sabor, atraindo tanto veganos quanto curiosos.
O ambiente é ideal para momentos despretensiosos: mesas de madeira rústica, prateleiras com livros e jogos de tabuleiro convidam a uma pausa prolongada. A iluminação suave e a música em volume baixo criam clima acolhedor, perfeito para conversas ou refeições tranquilas. O atendimento reforça a experiência, com equipe atenciosa que sugere combinações e explica detalhes dos pratos, garantindo que o cardápio extenso seja explorado sem pressa.
Sobremesas como a Torta de Limão Vegana e o Bolo de Melado com Doce de Leite de Castanhas são exemplos de como o doce pode ser equilibrado. A textura da torta, com base de nuts e creme cítrico, contrasta com a riqueza do bolo, que une chocolate amargo e castanhas. Mesmo em pratos que precisam de ajustes, como o falafel servido frio em dias de inverno, há espaço para aprimorar sem perder a identidade. A Casa Madal acerta ao transformar opções veganas em experiências acessíveis e memoráveis.
Dica do PinEat
Para quem busca um lanche rápido e saboroso, a Samosa Assada é uma escolha certeira. A massa folhada, crocante por fora e recheada com legumes temperados, ganha um toque especial com o chutney de manga doce e picante. A combinação é leve, mas satisfatória, ideal para dividir como entrada ou acompanhar uma bebida quente. Experimente pedi-la junto com o Brownie de Nozes Vegano: o contraste entre o salgado apimentado e o doce intenso cria um duo surpreendente.
Endereço: Rua Paula Ney, 667 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04107-022, Brasil
Ligar: +55 11 97405-1739 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento A Casa Madal serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
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terça-feira: Fechado
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quinta-feira: 08:30 – 17:00
sexta-feira: 08:30 – 17:00
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domingo: 08:30 – 17:00
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