Tapiocaria Fruta Mania: Tradição e Criatividade em Cada Mordida
Com foco na culinária nordestina, o espaço une tapiocas artesanais a recheios que misturam clássicos regionais e inovações gustativas. Destaque para a Tapioca Cremosa de Frango com Queijo Coalho, que combina o desfiado suculento com o derretido característico do queijo, finalizada com um toque de coentro fresco. Já a versão doce surpreende com combinações como a Tapioca Doce de Leite Ninho com Morango, onde o crocante da massa contrasta com o cremoso do recheio. A simplicidade do preparo no disco de barro garante textura autêntica, preservando a tradição das tapiocarias de rua.
O ambiente é despojado, com mesas coloridas e paredes decoradas por murais de frutas tropicais, criando um clima descontraído. O atendimento é ágil, especialmente no horário de pico, quando a fila no balcão se forma rapidamente, mas é compensada pela velocidade no preparo. A estrutura é simples, com bancos de madeira rústica e um balcão expositivo que deixa à vista os ingredientes frescos, como o coco ralado na hora e as frutas cortadas diariamente. Detalhes como o cafezinho quente oferecido enquanto se espera o pedido reforçam a hospitalidade típica do Nordeste.
Um diferencial sutil são os minicajuzinhos servidos como cortesia ao final das refeições, um gesto que remete à doçaria regional. Apesar do espaço compacto, a ventilação e a iluminação natural deixam o ambiente arejado. Vale experimentar a Tapioca Integral com Ricota e Geleia de Manga, opção leve que equilibra saudabilidade e sabor, ou a Tapioca de Calabresa Aperitivo, servida em porções menores para acompanhar sucos naturais.
Dica do PinEat
Para quem prefere sabores marcantes, a combinação de Carne Seca Desfiada com Banana da Terra caramelizada na tapioca salgada é uma escolha certeira. A doçura da banana contrasta com a intensidade da carne, enquanto a massa levemente crocante segura bem o recheio suculento. Acompanhar com um suco de cajá gelado potencializa a experiência, já que a acidez da fruta corta a riqueza do prato. Ideal para dividir como entrada ou consumir como refeição rápida sem pesar no estômago.
Endereço: Av. Cidade Jardim, 5252 – Bosque dos Eucaliptos, São José dos Campos – SP, 12232-000, Brasil
Ligar: 015996461192 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tapiocaria Fruta Mania serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 06:00–12:30
quarta-feira: 05:00–12:30
quinta-feira: 06:00–13:00
sexta-feira: 05:00–12:30
sábado: 06:00–11:00
domingo: Fechado
segunda-feira: 05:00–12:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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