Do forno às mesas: tradição e aconchego na Padaria Papaya
Com uma proposta que equilibra a riqueza da culinária brasileira e influências contemporâneas, o espaço se destaca por pães artesanais e doces que preservam técnicas caseiras. O Pão de Queijo com Recheio de Goiabada é uma assinatura do local: crocante por fora, cremoso por dentro e com um toque doce inesperado. Entre as opções salgadas, o Sanduíche de Pernil Desfiado no Pão Austral conquista pelo contraste de texturas, com a carne suculenta e um molho de ervas frescas. A variedade de bolos, como o Bolo de Fubá Cremoso com Coco Ralado, reflete a preferência por combinações que remetem ao interior do Brasil.
O ambiente é simples, mas cuidadosamente decorado com peças rústicas e iluminação suave, criando uma atmosfera de padaria-com-quintal. As mesas de madeira maciça e o balcão exposto, repleto de quitandas frescas, convidam a uma pausa sem pressa. O atendimento é ágil e atencioso, com funcionários que orientam sobre os produtos do dia — como os croissants recém-saídos do forno, ainda com aroma de manteiga derretida. Um detalhe sutil: na parede ao fundo, placas de madeira trazem os nomes de receitas familiares, como “Biscoito da Vó Maria” e “Torta de Frango da Tia Cida”, reforçando o tom acolhedor.
A Padaria Papaya também surpreende com opções salgadas fora do comum, como o Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioquinha, servido em porções generosas. Para quem busca algo leve, a Salada Tropical com Frango Grelhado e Manga une folhas frescas, palitos de gengibre e um molho de maracujá, equilibrando doce e ácido. No final da tarde, as prateleiras ganham destaque com os cupcakes decorados à mão, em sabores como red velvet e brigadeiro de café.
Dica do PinEat
Experimente o Pão de Mel Recheado com Doce de Leite e Nozes acompanhado de um café coado no filtro de pano — a combinação resgata tradições mineiras e reforça a proposta do local. A textura macia do pão, o recheio cremoso e o amargo suave da bebida formam um contraste harmonioso, ideal para momentos de pausa. Para garantir o produto fresco, o ideal é visitar o espaço no período da manhã, quando os primeiros lotes saem do forno.
Endereço: Av. Cassiano Ricardo, 379 – Parque Res. Aquarius, São José dos Campos – SP, 12246-870, Brasil
Ligar: 012991178783 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Padaria Papaya serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 06:30–22:00
quinta-feira: 06:30–22:00
sexta-feira: 06:30–22:00
sábado: 06:30–22:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 06:30–22:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 06:30–22:00
terça-feira: 06:30–22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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