Culinária Mista com Toques Criativos no Restaurante Jangada Rio Preto
A mistura de influências japonesas, italianas e brasileiras define o cardápio do Restaurante Jangada Rio Preto, que equilibra tradição e inovação. Destaques como o Risoto de Cogumelos Paris com Trufas surpreendem pelo equilíbrio de sabores terrosos e cremosidade intensa, enquanto o Siciliano de Salmão — grelhado com ervas finas e acompanhado de legumes no vapor — combina leveza e técnica apurada. Para quem busca opções orientais, o Festival Japonês oferece sashimis frescos e temakis crocantes, com cortes de peixes que mantêm a textura ideal.
O ambiente é pensado para proporcionar conforto sem perder a sofisticação: luzes indiretas, mesas amplas de madeira e uma disposição que evita aglomerações. Detalhes como o som ambiente suave e toalhas de mesa alinhadas com cuidado reforçam a atenção aos pequenos gestos. O serviço é ágil e discreto, com profissionais que explicam pratos sem pressa e sugerem harmonizações, como vinhos suaves para acompanhar massas ou saquês secos para os pratos japoneses.
Apesar do clima refinado, o espaço não perde a descontração: é comum ver grupos celebrando ocasiões especiais ou casais aproveitando jantares mais íntimos. A sobremesa Banoffe — com camadas de doce de leite, banana caramelizada e chantilly — é um clássico que fecha a experiência com doçura equilibrada.
Dica do PinEat
Para harmonizar com pratos mais encorpados, experimente pedir o Banoffe acompanhado de um café espresso ou um vinho do Porto. A combinação entre a cremosidade da sobremesa e a acidez da bebida realça os sabores sem sobrecarregar o paladar. Se preferir algo mais leve, o Chá Verde com notas herbais complementa bem a frescura dos pratos japoneses.
Endereço: Av. Dr. Alberto Andaló, 3209 – Prédio 1 – Centro, São José do Rio Preto – SP, 15015-000, Brasil
Ligar: +55 17 99249-3914 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Jangada Rio Preto serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 15:00, 19:00 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 19:00 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 19:00 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 15:30, 19:00 – 22:30
sábado: 11:30 – 15:30, 19:00 – 22:30
domingo: 11:30 – 15:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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