Doce Refinamento e Criatividade na Confeitaria Do Digo Macarons e Chocolates
Com uma proposta que une sofisticação francesa e ingredientes de alta qualidade, Do Digo Macarons e Chocolates se destaca como uma doceria especializada em confeitos artesanais. Os macarons são estrelas indisputáveis, com opções como o Macaron de Caramelo Salgado com Nibs de Cacau, que equilibra doce e salgado em camadas crocantes, e o Macaron de Maracujá com Cobertura de Chocolate Branco, com recheio aveludado e toque tropical. Há ainda edições sazonais, como o de Pistache com Gotas de Chocolate Ruby, que surpreende pela combinação de texturas e cores vibrantes. O cuidado na preparação é visível: as cascas são uniformes e o recheio, generoso.
Os chocolates revelam maestria em técnicas de temperagem e harmonização. Destaques como a Trufa de Chocolate 70% com Infusão de Laranja Peruana trazem intensidade sem amargor excessivo, enquanto o Bonbon de Champagne com Recheio de Ganache de Framboesa oferece efervescência frutada. A ambientação reforça a proposta premium: vitrines iluminadas exibem os produtos como joias, e espaços intimistas com mesas de mármore e cadeiras acolchoadas convidam a uma pausa tranquila. A equipe, atenciosa e bem-informada, explica origens dos ingredientes e sugere combinações, como degustar os chocolates com chás especiais.
Um detalhe encantador é a pequena área envidraçada onde é possível observar confeiteiros trabalhando nas próximas criações. O local também oferece embalagens personalizadas para presentear, tornando cada compra uma experiência completa. Para quem busca algo além do convencional, a Barra de Chocolate com Flor de Sal e Caramelizada de Coco é um achado: crocante, doce e levemente salgada, captura a essência da mistura entre clássico e inovação.
Dica do PinEat
Para uma experiência sensorial diferenciada, experimente o Macaron de Baunilha de Madagascar com Recheio de Cream Cheese e Geléia de Frutas Vermelhas. A suavidade da baunilha realça o contraste entre o cream cheese ligeiramente ácido e a geléia vibrante, criando um equilíbrio que acompanha bem um café espresso ou um chá preto aromático. A sugestão é degustá-lo logo após a compra, quando a casca mantém sua textura crocante e o recheio está na temperatura ideal.
Endereço: R. Aquidaban, 445 – Centro, São Carlos – SP, 13560-120, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Do Digo Macarons e Chocolates serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quinta-feira: 12:30–18:00
sexta-feira: 12:30–18:00
sábado: 09:00–16:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 12:30–18:00
terça-feira: 12:30–18:00
quarta-feira: 12:30–18:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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