Sabores autênticos e aconchego no Ital’in House Vila Mathias

O ambiente combina atmosfera rústica com detalhes contemporâneos: paredes em tonalidades terrosas, iluminação difusa e mesas de madeira maciça criam um clima que convida a longas refeições. A cozinha italiana se destaca com pratos como o Tagliatelle ao Molho Funghi, que equilibra a massa caseira al dente com cogumelos frescos e um toque de trufa branca. Para quem prefere carnes, o Filé Mignon à Parmegiana surpreende pela camada crocante de queijo gratinado e molho de tomate artesanal.

O atendimento é ágil e atencioso, com serviço discreto que prioriza a comodidade sem pressa. Vale notar os pães de fermentação natural servidos como cortesia no início da refeição, acompanhados de azeite trufado e ervas finas — um gesto que reforça a preocupação com a experiência gastronômica. Entre as entradas, o Carpaccio de Berinjela com Queijo de Búfala e pesto de rúcula é uma opção leve e saborosa, ideal para compartilhar.

A apresentação dos pratos merece destaque: cada detalhe, como as folhas de manjericão fresco sobre as massas ou os cristais de sal rosa no risoto, denota cuidado estético. O Ital’in House Vila Mathias ainda oferece sobremesas como a Torta de Limão Siciliano, com crosta de amêndoas e recheio cremoso, finalizando a refeição com um toque cítrico e equilibrado.

Dica do PinEat

Para harmonizar com pratos mais encorpados, experimente o Ravióli de Queijo Gorgonzola com Pera Caramelizada. A combinação do queijo pungente com a doçura suave da fruta cria um contraste memorável. A sugestão é acompanhar com uma taça de vinho branco seco, que corta a cremosidade e eleva os sabores do prato. Se preferir algo não alcoólico, o suco de maracujá fresco com hortelã é uma opção refrescante e versátil.

Latitude e Longitude: -23.9584075, -46.3199186

Endereço: R. Silva Jardim, 517 – Vila Matias, Santos – SP, 11025-170, Brasil
Ligar: ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Ital’in House Vila Mathias serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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