Doçura Artesanal e Cafés Aromáticos no Ateliê Yaluz Confeitaria
Com foco em confeitaria fina, o espaço une influências da doçaria brasileira e europeia em criações como a Torta de Limão Siciliano com Merengue Torrado — equilibrando acidez e doçura com uma massa crocante — e o Crocante de Amêndoas com Chocolate Belga 70%, que impressiona pela textura e profundidade de sabor. As opções sem glúten, como o Bolo de Coco Queimado com Calda de Maracujá, também têm destaque, garantindo inclusividade sem abrir mão do requinte. Tudo é preparado com ingredientes selecionados, e a variedade de pães artesanais, como o Pão de Batata Doce Recheado com Queijo Brie, reforça o cuidado com produtos frescos e sazonais.
O ambiente mescla rusticidade e modernidade, com mesas de madeira clara, tons pastéis nas paredes e iluminação suave que realça as vitrines repletas de doces. A organização impecável das prateleiras com embalagens decorativas e o aroma constante de café fresco torrado no local criam uma atmosfera aconchegante. Vale reparar nos detalhes, como o balcão de atendimento em mármore branco e os pratos vintage usados para servir sobremesas, que conferem um toque caseiro e sofisticado ao mesmo tempo.
O atendimento é ágil e acolhedor, com equipe bem-informada sobre ingredientes e processos de preparo. A sugestão de combinações — como um Macaron de Framboesa acompanhado de um espresso — demonstra atenção às preferências dos visitantes. Mesmo em horários movimentados, há equilíbrio entre eficiência e cuidado personalizado, e a delicadeza na apresentação dos pedidos, como pequenas flores comestíveis decorando os pratos, reforça o caráter artesanal do espaço.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Croissant Recheado com Geléia de Frutas Vermelhas e Cream Cheese, servido levemente aquecido. A massa folhada, crocante por fora e macia por dentro, contrasta com o recheio cremoso e levemente ácido, enquanto a geleia adiciona um toque frutado. Combine com um cappuccino cremoso, finalizado com raspas de chocolate, para harmonizar sabores e texturas. A dica é chegar cedo, já que os croissants saem rapidamente do forno e costumam esgotar antes do fim da tarde.
Endereço: R. Guaianases, 50 – Vila Tupi, Praia Grande – SP, 11703-160, Brasil
Ligar: 019983721040 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ateliê Yaluz Confeitaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 08:30–19:00
quinta-feira: 08:30–19:00
sexta-feira: 08:30–19:00
sábado: 08:30–19:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 08:30–19:00
terça-feira: 08:30–19:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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