Do forno à mesa: tradição e inovação no Fábrica e Restaurante do Brownie do Ton

A casa combina o charme de uma fábrica artesanal com a praticidade de um restaurante contemporâneo. Os brownies são protagonistas, com sabores clássicos como o Brownie de Doce de Leite – cremoso e com crosta crocante – e variações criativas, como o Brownie de Chocolate Branco com Morango, que equilibra doçura e acidez. A massa úmida e densa, marca registrada da casa, mantém a textura mesmo após horas fora do forno, garantindo qualidade em cada pedaço.

O ambiente mistura rusticidade e modernidade: tijolos aparentes convivem com mesas de madeira clara, e o aroma de chocolate fresco domina o espaço. O atendimento é ágil, com os colaboradores explicando detalhes dos produtos sem pressa, enquanto embalagens decoradas e pratos bem apresentados reforçam a atenção aos detalhes. Vale notar a vitrine refrigerada que exibe os brownies recém-saídos do forno, um convite visual difícil de ignorar.

Para quem busca mais que sobremesa, o cardápio inclui opções salgadas como o Risoto de Frango com Alecrim e o Sanduíche de Pernil com Mandioca Crocante, pratos que dialogam com a culinária brasileira contemporânea. A conexão entre a fábrica e o restaurante permite que os clientes observem parte do processo de produção através de uma divisória de vidro, adicionando transparência e charme à experiência.

Dica do PinEat

Experimente o Brownie de Chocolate Meio Amargo com Nozes acompanhado de uma caneca de café coado na hora. A intensidade do cacau em barra de alta qualidade se destaca contra a suavidade da bebida, enquanto as nozes torradas adicionam crocância – uma combinação que ressalta a versatilidade do produto principal. Para levar para casa, peça a versão embalada à vácuo, que preserva a maciez por até cinco dias.

Latitude e Longitude: -22.5222525, -43.1902845

Endereço: R. Cel. Veiga, 260 – Cel. Veiga, Petrópolis – RJ, 25655-151, Brasil
Ligar: 02433021335 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Fábrica e Restaurante do Brownie do Ton serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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