Do forno à mesa: autenticidade italiana no La Buonapasta
Com pratos que priorizam ingredientes frescos e técnicas tradicionais, La Buonapasta dialoga com a culinária italiana em seu cardápio. A Pizza Margherita ganha destaque pela simplicidade: massa fina e crocante, molho de tomate caseiro e queijo bufala derretido, finalizada com folhas de manjericão. Já a Lasanha à Bolonhesa chama atenção pelo recheio generoso, embora alguns notem variações na textura da carne. O ambiente é descontraído, com mesas de madeira rústica e um balcão aberto que permite ver a equipe trabalhando nas massas artesanais.
Apesar do charme do espaço, a experiência pode ser irregular. A Torta de Limão, por exemplo, tem fama de equilibrar acidez e doce, mas já houve relatos de massa úmida em vez de crocante — um detalhe que aponta para possíveis ajustes na execução. O atendimento tende a ser ágil, principalmente nos pedidos para viagem, mas filas em horários de pico podem desafiar a paciência de quem prefere comer no local. Vale destacar que a pizza permanece como carro-chefe, com sabores que justificam a reputação do lugar.
Para quem busca praticidade, a dica é explorar o serviço de takeaway. A Pizza Calabresa, com linguiça artesanal e anéis de cebola caramelizada, é uma opção que viaja bem e mantém a crocância mesmo após alguns minutos fora do forno. Apesar dos altos e baixos, o La Buonapasta mantém seu apelo como destino para momentos informais, especialmente quando o foco está nas receitas clássicas que funcionam como alicerce do cardápio.
Dica do PinEat
Experimente a Pizza Margherita com uma pitada de azeite trufado e folhas de rúcula fresca por cima, servida à parte. A combinação traz um contraste de temperaturas e texturas: o calor da massa recém-saída do forno com a crocância das folhas e o aroma marcante da trufa. Ideal para compartilhar como entrada ou complemento para pratos principais mais robustos.
Endereço: Av. Santo Antônio, 2504 – Vila Osasco, Osasco – SP, 06086-075, Brasil
Ligar: +55 11 3681-1966 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento La Buonapasta serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 09:30 – 22:00
quinta-feira: 08:00 – 22:00
sexta-feira: 08:00 – 22:00
sábado: 08:00 – 22:00
domingo: 08:00 – 14:00, 18:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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