Tradição e leveza em cada fatia na Pizzaria Santa Tartaruga
Com foco na culinária italiana clássica, a casa se destaca por massas aeradas e assadas em forno à lenha, garantindo crostas douradas e leves. A Pizza Margherita D.O.P. captura a essência da tradição napolitana, com molho de tomate San Marzano, muçarela de búfala e folhas de manjericão fresco. Para quem busca opções robustas, a Pizza Calabresa Artesanal surpreende com linguiça curada em casa, acompanhada de cebolas caramelizadas e azeitonas pretas. A atenção aos ingredientes locais aparece em combinações como a Pizza Abobrinha e Ricotta, que equilibra cremosidade e frescor com ervas finas.
O ambiente mistura rusticidade e aconchego, com mesas de madeira rústica e iluminação suave que reflete nas garrafas de azeite expostas nas prateleiras. O espaço é amplo, mas mantém uma atmosfera intimista, ideal para grupos familiares ou encontros informais. Detalhes como os quadros com ilustrações de tartarugas marinhas reforçam a identidade despretensiosa do local, enquanto o aroma de massa fermentada naturalmente preenche o ar sem ser invasivo.
A equipe demonstra agilidade sem pressa, orientando sobre harmonizações simples, como o azeite trufado que complementa a focaccia servida como cortesia. O serviço prioriza a discrição, permitindo que os sabores se destaquem. Durante a noite, é comum ver os pizzaiolos trabalhando à vista dos clientes, exibindo a técnica precisa de manipulação da massa — um espetáculo que antecipa a qualidade do que chegará à mesa.
Dica do PinEat
Para fechar a experiência, experimente a Torta de Limão Siciliana, servida com raspas de limão fresco e uma camada crocante de merengue. A acidez cítrica contrasta com a doçura equilibrada, oferecendo um final refrescante após pratos mais encorpados. Combine com um espresso cremoso para destacar as notas amadeiradas da sobremesa.
Endereço: Av. Gov. Geremias de Mattos Fontes, 127 – Ypu, Nova Friburgo – RJ, 28613-230, Brasil
Ligar: 022997654096 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Santa Tartaruga serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 18:00–23:30
domingo: 18:00–23:30
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00–23:30
quarta-feira: 18:00–23:30
quinta-feira: 18:00–23:30
sexta-feira: 18:00–23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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