Quintonil

Experiência Sofisticada e Sabores Exclusivos no Quintonil

O Quintonil se destaca por seu menu degustação meticulosamente elaborado, que une técnica apurada e ingredientes de alta qualidade. Cada etapa da refeição é uma jornada sensorial, com pratos que equilibram apresentação impecável e sabores complexos. A combinação de elementos locais e toques contemporâneos revela um cuidado em transformar produtos regionais em criações memoráveis, como o famoso "Taco de Wagyu com Molho de Ervas Frescas" ou o "Ceviche de Abacate e Camarão Marinado". O destaque fica por conta da harmonização com vinhos selecionados, que complementam as nuances de cada prato.

O ambiente é moderno e intimista, com design clean e iluminação suave, ideal para refeições prolongadas ou ocasiões especiais. O espaço prioriza o conforto, mesclando texturas naturais e detalhes artesanais que reforçam a conexão com a proposta gastronômica. O atendimento é discreto e refinado, com uma equipe que guia os clientes pelo cardápio sem pressa, explicando técnicas e origens dos ingredientes com conhecimento técnico e simpatia.

Para uma experiência completa, experimente pratos como o "Risoto de Cuitlacoche com Trufa Negra" ou a sobremesa "Doce de Leite Argentino com Crumble de Nozes", que ilustram a criatividade do chef. Vale ressaltar que a política de harmonizações pode gerar dúvidas em grupos maiores — confirmar antecipadamente as porções pode evitar contratempos.

Dica do PinEat

Para quem busca um momento ainda mais especial, explorar a sugestão do vinho "Alfafa", da casa, é uma ótima pedida. Ele aparece como acompanhamento em diversas etapas do menu, com perfil equilibrado entre acidez e taninos suaves, que realça pratos à base de carnes nobres e molhos encorpados. Combiná-lo com entradas como o "Carpaccio de Beterraba Assada" intensifica os sabores sem sobrecarregar o paladar, garantindo uma experiência harmoniosa do início ao fim.

Endereço: Av. Isaac Newton 55, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX, México
Ligar para Quintonil: +52 55 5280 2680 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 13:00 – 00:00
Terça-feira: 13:00 – 00:00
Quarta-feira: 13:00 – 00:00
Quinta-feira: 13:00 – 00:00
Sexta-feira: 13:00 – 00:00
Sábado: 13:00 – 00:00
Domingo: Fechado

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