Do clássico ao criativo: uma experiência no ÉCHOCOLATE

A combinação de cacau de origem selecionada e técnicas artesanais define o espaço, especializado em sobremesas premium e drinks que exploram a versatilidade do chocolate. O cardápio privilegia receitas como o Fondue de Chocolate Belga com frutas tropicais, servido em temperatura controlada para manter a textura cremosa, e o Bolo de Chocolate com Sal Rosa do Himalaia, que equilibra doce e salgado com camadas de ganache. Para quem prefere sabores intensos, a Torta Trufada 70% é uma opção densa e aveludada, finalizada com raspas de cacau nibs.

O ambiente convida à permanência, com iluminação suave, paredes em tons terrosos e mesas de madeira rústica que remetem a uma confeitaria europeia. O atendimento prioriza explicações detalhadas sobre a origem dos ingredientes, como o cacau orgânico do Sul da Bahia presente no Mousse de Cupuaçu com Crumble de Castanha. Vale notar a atenção aos pequenos gestos: copos de água gelada são repostos sem solicitação, e as sobremesas chegam à mesa com decorrações minimalistas em folhas de ouro comestível.

Uma surpresa agradável é o cardápio de salgados que dialoga com o universo doce, como o Croissant Recheado com Queijo Brie e Geleia de Chocolate Amargo, harmonizando contrastes. Apesar do foco em chocolates finos, há opções acessíveis como o tradicional Brigadeiro Gourmet com recheio de Nutella, servido em porções generosas. O aroma constante de massa folhada fresca e cacau torrado cria uma atmosfera que envolve os sentidos antes mesmo da primeira mordida.

Dica do PinEat

Para uma experiência sensorial completa, experimente o Chocolate Quente Especial no final da tarde. Preparado com leite vaporizado e espuma de chocolate 65%, a bebida é servida em canecas de cerâmica aquecidas e acompanhada de mini pães de mel especiados. O contraste entre o amargor do cacau e o toque de canela nos biscoitos amplifica os sabores, criando um momento de pausa ideal para dias chuvosos ou para encerrar refeições com elegância discreta.

Latitude e Longitude: -23.0835149, -47.2131741

Endereço: R. Quinze de Novembro, 1200 – Loja 16 – Centro, Indaiatuba – SP, 13345-020, Brasil
Ligar: 019994697624 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento ÉCHOCOLATE serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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