Sabores artesanais que conquistam paladares no Memf’s Quel Doceria
A Memf’s Quel Doceria se destaca pela produção cuidadosa de doces que parecem sair de um sonho. Sobremesas como o Brigadeiro Gourmet de Pistache – com crocantes pedaços da castanha e um equilíbrio perfeito entre doce e salgado – ou o Bolo Red Velvet com Recheio de Cream Cheese revelam um trabalho minucioso, desde a escolha de ingredientes premium até o acabamento impecável. Cada doce carrega marcas de produção manual, como texturas irregulares em suspiros e glacês com brilho natural, detalhes que denotam autenticidade.
O ambiente é discreto e aconchegante, com prateleiras de madeira rústica exibindo potes de vidro repletos de guloseimas. A iluminação suave e o aroma de baunilha aquecida no forno criam uma atmosfera caseira, enquanto a equipe atende com conhecimento técnico – capaz de explicar diferenças entre tipos de chocolate ou sugerir combinações surpreendentes, como o Doce de Leite Argentino com Geleia de Pimenta. Mesmo em dias movimentados, o serviço mantém atenção individualizada, garantindo que cada pedido seja embalado com cuidado especial.
Para quem busca algo além do tradicional, a doceria oferece experiências como o Cupcake Salgado de Ervas Finas, uma releitura inusitada com massa de queijo canastra e cobertura de cream cheese defumado. É perceptível a preocupação em inovar sem perder a essência: até os Macarons de Café com Cardamomo preservam a técnica francesa clássica, enquanto incorporam ingredientes locais. Pequenos detalhes, como etiquetas manuscritas indicando alergênicos, reforçam o cuidado em transformar doces em memoráveis.
Dica do PinEat
Experimente o Truffle de Cacau 70% com Flor de Sal como ponto final para uma refeição especial. A casca crocante de chocolate amargo se quebra delicadamente, liberando um recheio cremoso que contrasta com a nuance salgada da flor de sal – um equilíbrio de sabores que eleva o paladar sem cansar. Combina perfeitamente com um café espresso forte, realçando as notas frutadas do cacau.
Endereço: R. Ari Barroso, 166 – Jardim Pinhal, Guarulhos – SP, 07120-040, Brasil
Ligar: +55 11 98807-1005 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Memf’s Quel Doceria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 10:00 – 18:00
terça-feira: 10:30 – 18:30
quarta-feira: 10:30 – 18:30
quinta-feira: 10:30 – 18:30
sexta-feira: 10:30 – 18:30
sábado: 10:30 – 18:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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