Arte Doce e Sabores Tradicionais na Confeitaria do Chef Otávio Braga
A Confeitaria do Chef Otávio Braga conquista com uma combinação de técnica apurada e ingredientes premium. O cardápio traz uma mistura de clássicos da confeitaria brasileira e criações autorais, como o Bolo Red Velvet com cream cheese e raspas de chocolate branco. Os doces em formato individual, como os brigadeiros gourmet de frutas vermelhas e os croissants recheados com doce de leite artesanal, são destaques que equilibram texturas e sabores sem exageros. O ambiente é acolhedor, com mesas de madeira rústica e prateleiras expondo sobremesas como peças decorativas, além de um aroma constante de café fresco e canela.
A linha de bolos decorados é o carro-chefe: projetos personalizados com temas que vão de festas infantis a casamentos, sempre com massas fofas e recheios generosos, como o clássico Ninho com Nutella ou o combinação surpreendente de Maracujá e Coco Queimado. Os salgados também merecem atenção, em especial os folhados de queijo brie com geleia de pimenta e os sanduíches de rosbife com mostarda dijon. A equipe atende com familiaridade, explicando detalhes dos produtos e sugerindo combinações, enquanto garçons circulam com bandejas de petit fours para degustação imediata.
Um toque especial fica por conta das pequenas surpresas: pães de mel em miniatura oferecidos ao final da refeição, vitrines refrigeradas que mantêm os cremes no ponto ideal e a vista aberta para a cozinha, onde é possível ver os confeiteiros trabalhando em tempo real. A atenção ao equilíbrio entre inovação e tradição faz do local uma referência para quem busca qualidade em cada mordida.
Dica do PinEat
Para uma experiência redonda, experimente a Torta de Limão Siciliano, que mistura a acidez equilibrada da fruta com uma massa amanteigada crocante. A versão servida no local tem uma camada extra de merengue tostado, criando um contraste de temperaturas e texturas. Combine com um espresso duplo para cortar a doçura e realçar os nuances cítricos — uma dupla clássica, mas executada com maestria aqui.
Endereço: Av. Otávio Braga de Mesquita, 1980 – Vila Barros, Guarulhos – SP, 07191-000, Brasil
Ligar: +55 11 93066-8402 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Confeitaria do Chef Otávio Braga serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 09:30 – 19:00
terça-feira: 09:30 – 19:00
quarta-feira: 09:30 – 19:00
quinta-feira: 09:30 – 19:00
sexta-feira: 09:30 – 19:00
sábado: 09:30 – 20:00
domingo: 10:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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