Carnes nobres e toque caseiro no Graveto Restaurante
O Graveto Restaurante une tradição e contemporaneidade em um cardápio que valoriza cortes especiais e preparos artesanais. Destaque para a Picanha Maturada na Brasa, servida em fatias suculentas e acompanhada de farofa caseira com bacon crocante. A Moqueca Capixaba também chama atenção, equilibrando o frescor do peixe branco com o aroma marcante do dendê e do coentro. Para quem busca opções além das carnes, o Risoto de Cogumelos Silvestres surpreende com sua cremosidade e notas terrosas.
O ambiente combina rusticação e aconchego: paredes de tijolinho aparente, mesas de madeira maciça e iluminação suave criam uma atmosfera acolhedora. Um detalhe curioso é a pequena janela que permite visualizar a equipe na cozinha, garantindo transparência nos processos. O atendimento é cuidadoso, com sugestões personalizadas de harmonização entre pratos e bebidas, como o clássico vinho tinto seco que complementa os sabores intensos das carnes.
A diversidade de entradas merece atenção, como os Pastéis de Jaca Desfiada, que trazem um recheio doce e salgado com toque defumado. Vale ressaltar a atenção aos acompanhamentos: a batata rústica assada com alecrim e o molho de pimenta caseiro, feito diariamente, agregam camadas extras de sabor à experiência. A proposta é clara: valorizar ingredientes locais sem perder o refinamento técnico.
Dica do PinEat
Para fechar o jantar com um ponto alto, experimente o Bolo de Chocolate com Calda de Bourbon. A massa úmida e intensa contrasta com a crosta crocante de cacau em pó, enquanto a calda traz um leve amargor e aroma de baunilha. A porção generosa é ideal para dividir, especialmente se acompanhada por um café coado na hora. O prato resume bem a identidade do local: sofisticação sem exageros, com um toque que remete à doçaria caseira.
Endereço: Rod. Pres. Getúlio Vargas, 2527 – Santa Clara, Barra Mansa – RJ, 27340-003, Brasil
Ligar: 024992959598 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Graveto Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
terça-feira: 10:30–14:30
quarta-feira: 10:30–14:30
quinta-feira: 10:30–14:30
sexta-feira: 10:30–14:30
sábado: 10:30–14:30
domingo: Fechado
segunda-feira: 10:30–14:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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