Aji

Aromas internacionais e acolhimento no Aji

O cardápio do Aji surpreende com uma mistura de influências que transitam entre a cozinha latina e mediterrânea. Pratos como a paella, repleta de frutos do mar e temperos vibrantes, e as empanadas crocantes acompanhadas do molho huancaina, cremoso e levemente apimentado, são destaques que conquistam paladares. O bife de fraldinha no ponto certo e o macarrão com pesto, que remetem a sabores caseiros, reforçam a proposta de unir tradição e criatividade. A variedade atrai tanto quem busca comfort food quanto experiências gastronômicas mais ousadas.

O ambiente combina informalidade e charme, com mesas bem distribuídas e decoração que equilibra elementos rústicos e contemporâneos. Embora o espaço possa ficar movimentado em horários de pico, o clima é convidativo para jantares em casal ou pequenos grupos. O atendimento costuma ser ágil, com servidores atentos para explicar os pratos e sugerir combinações, embora haja momentos em que a agilidade prioriza a eficiência sobre interações prolongadas.

Para fechar a experiência, vale explorar opções como a coxa de pato, elogiada por seu equilíbrio entre textura e sabor, ou o purê de batatas cremoso que acompanha alguns pratos principais. Apesar de ocasionais ajustes necessários em detalhes, como a consistência de certos cortes de carne, o Aji mantém um padrão que justifica sua reputação como um dos locais preferidos para refeições memoráveis em Taos.

Dica do PinEat

Quem apreeta entradas com personalidade vai se render às empanadas recheadas, especialmente quando acompanhadas do molho huancaina — uma combinação que traz crocância por fora e cremosidade por dentro, com um toque picante que não sobrecarrega. Essa opção é ideal para compartilhar e abre o apetite para os pratos principais. Experimente pedi-las no início da refeição e deixe o sabor do recheio, geralmente balanceado entre carne e temperos, preparar o paladar para o que ainda está por vir.

Endereço: 309 Paseo Del Pueblo Sur, Taos, NM 87571, Estados Unidos
Ligar para Aji: +1 575-758-2712 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 17:00 – 21:00
Terça-feira: 17:00 – 21:00
Quarta-feira: 17:00 – 21:00
Quinta-feira: 17:00 – 21:00
Sexta-feira: 17:00 – 21:00
Sábado: 17:00 – 21:00
Domingo: Fechado

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