Carne na brasa e sabor sem frescuras no Espetaria Fortaleza
A churrascaria se define pela simplicidade de preparos que valorizam cortes suculentos e temperos feitos na hora. O carro-chefe fica por conta do Espetinho de Picanha com Queijo Coalho, grelhado na brasa até ganhar aquela crosta dourada, mantendo o interior macio e suculento. Para quem prefere opções menos tradicionais, a Costela no Bafo desfia com facilidade após horas de cozimento lento, acompanhada de farofa caseira crocante. A mandioca frita, dourada por fora e cremosa por dentro, complementa o prato sem roubar o protagonismo das carnes.
O ambiente segue o estilo rústico, com mesas de madeira resistente e decoração que remete a um alpendre de fazenda, sem exageros. Ventiladores mantêm o clima agradável mesmo nos dias mais quentes, enquanto o cheiro de lenha queimada envolve o espaço. O atendimento é ágil e direto: os garçons orientam sobre a preferência de pontos da carne e repõem bebidas sem que seja necessário chamar.
Vale notar os detalhes que fazem diferença: as porções são generosas, ideais para dividir, e as pimentas artesanais à mesa – uma com toque de mel, outra mais ardida – elevam os sabores sem custo extra. Apesar da informalidade, há cuidado na apresentação dos pratos, com travessas de cerâmica que trazem um charme rústico à experiência.
Dica do PinEat
Experimente pedir o Cupim Recheado com Bacon e Queijo como entrada compartilhada. A combinação de carne macia, fatias crocantes de bacon e o derretimento do queijo cria uma harmonização rica em texturas. Sirva com uma rodela de limão para equilibrar a gordura, acompanhando com pão de alho quentinho para mergulhar no suco que escorre da carne. O prato costuma ter demanda alta, então chegar no início do horário de funcionamento evita esperas prolongadas.
Endereço: R. Gen. Francisco Glicério, 1244 – Centro, Suzano – SP, 08674-002, Brasil
Ligar: 011965230738 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Espetaria Fortaleza serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quinta-feira: 08:00–02:00
sexta-feira: 08:00–04:00
sábado: 08:00–04:00
domingo: 09:00–02:00
segunda-feira: 08:00–02:00
terça-feira: 08:00–02:00
quarta-feira: 08:00–02:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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