Carnes suculentas e ambiente rústico no Pacaembu Meat

Especializado em cortes nobres e técnicas de preparo clássicas da churrascaria brasileira, o Pacaembu Meat conquista com pratos que valorizam a origem das carnes. O Costelão Assado 12 Horas é um destaque, servido em porções generosas com crosta de sal grosso e sabor defumado, acompanhado de mandioca dourada. Para quem busca requinte, o Medalhão de Filé Mignon com Molho de Vinho Tinto equilibra suculência e sofisticação, enquanto a Banana Caramelizada com Canela oferece um contraste doce aos pratos salgados.

O ambiente mescla rusticidade e conforto: paredes de tijolo à vista, mesas de madeira maciça e iluminação suave criam um clima acolhedor. A área externa, com ventilação natural e jardins verticais, é ideal para dias mais quentes. O atendimento prioriza a experiência: os garçons explicam detalhes dos cortes e sugerem harmonizações, como a clássica caipirinha de limão espremido na hora, que realça o sabor das carnes.

A variedade vai além dos grelhados. Pratos como o Arroz de Jabá com Queijo Coalho e a Farofa Crocante de Bacon atendem a quem busca combinações regionais. A sugestão é explorar os acompanhamentos artesanais, como os pães de fermentação natural servidos ainda quentes. Apesar do cardápio extenso, o cuidado com a apresentação e a temperatura dos pratos mantém a qualidade em cada etapa da refeição.

Dica do PinEat

Para finalizar com equilíbrio, experimente o Sorvete de Baunilha com Calda de Frutas Vermelhas. A sobremesa combina a cremosidade da baunilha com o azedinho das amoras e morangos frescos, servida em taças geladas. Se preferir algo mais tradicional, a fatia de Queijo Coalho Grelhado com Melado de Cana é uma opção rápida e saborosa, perfeita para dividir entre duas pessoas. Acompanhe com um chá gelado de hibisco, que refresca sem sobrecarregar o paladar.

Latitude e Longitude: -22.8155246, -47.2769676

Endereço: Av. Rebouças, 1453 – Jardim Alvorada, Sumaré – SP, 13170-540, Brasil
Ligar: 019971798510 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Pacaembu Meat serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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