Carnes nobres e tradição gaúcha na Churrascaria Bordon
A atmosfera da casa combina rusticação e aconchego, com paredes de tijolos aparentes, iluminação suave e mesas espaçosas de madeira maciça. O destaque fica por conta do rodízio de carnes, onde cortes como a Picanha ao Alho — macia e marcada por uma crosta crocante de tempero artesanal — são servidos diretamente do espeto. A Costela Fatiada no Fogo de Chão, com sua camada generosa de gordura que derrete na boca, é preparada seguindo técnicas tradicionais do Rio Grande do Sul, garantindo sabor autêntico.
O atendimento ágil complementa a experiência: os passadores circulam com frequência, oferecendo desde opções clássicas, como o suculento Cupim Recheado com Queijo Coalho, até cortes menos convencionais, como a Maminha Desossada com Ervas Finas. Acompanhamentos fazem parte da tradição, com destaque para a farofa de bacon crocante e o vinagrete com pimenta dedo-de-moça, equilibrando frescor e picância. A ambientação inclui detalhes como garrafas antigas de vinho expostas em prateleiras e um varal de facas decorativas, reforçando o tema rural.
Para fechar com chave de ouro, a casa oferece sobremesas caseiras, como o Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo — cremoso e sem excesso de doçura —, servido em porções generosas. A combinação de aromas defumados, atendimento caloroso e apresentação impecável dos pratos torna cada visita uma imersão na cultura churrasqueira, sem descuidar do conforto.
Dica do PinEat
Para harmonizar com a seleção de carnes, experimente o Arroz de Carnes Nobres, preparado com pedaços de filé mignon, alcatra e legumes, em uma versão que mistura texturas e sabores intensos. O prato, menos óbvio que o rodízio, revela a versatilidade da cozinha em transformar cortes premium em uma opção única. Combine com uma taça de vinho tinto seco, escolhido na adega bem abastecida, para realçar o equilíbrio entre a riqueza das proteínas e os aromas frutados da bebida.
Endereço: Av. Fuad Assef Maluf, 2302 – Jardim Bela Vista, Sumaré – SP, 13175-090, Brasil
Ligar: 01935189492 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Churrascaria Bordon serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:00–14:00
quinta-feira: 11:00–14:00
sexta-feira: 11:00–14:00
sábado: 11:00–14:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:00–14:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 11:00–14:00
terça-feira: 11:00–14:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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