Carne defumada e sabores autênticos no Seo Barbecue Sorocaba
Com inspiração no barbecue americano, o Seo Barbecue Sorocaba traz cortes de carne trabalhados em técnica low and slow, como a suculenta Costela com Molho BBQ defumada por horas e o irresistível Brisket, desfiado com textura macia e crosta temperada. A parmegiana é outro destaque, servida em porções generosas com queijo derretido e molho caseiro. Cada prato combina com acompanhamentos tradicionais da culinária churrasqueira: o Mac and Cheese cremoso, batata rústica dourada e salada coleslaw com leve acidez equilibram os sabores intensos das carnes.
O ambiente mescla rusticidade e praticidade, com mesas espaçosas, decoração em tons terrosos e detalhes como tabuas de madeira que remetem a churrascarias texanas. A iluminação aconchegante e o som ambiente baixo permitem conversas tranquilas, enquanto o aroma defumado das carnes cria uma experiência imersiva. Para dias mais frescos, vale reparar na área externa, que recebe bancadas abertas e garrafas de molhos artesanais expostas como parte da decoração funcional.
O atendimento prioriza simpatia, mesmo em momentos de movimento intenso. Recomenda-se chegar cedo para evitar esperas nos horários de pico, já que os pratos são preparados sob demanda para garantir frescor. Um toque perceptível é a atenção aos detalhes: garçons explicam o ponto das carnes sem pressa e sugerem combinações com molhos caseiros, como o barbecue defumado e o picante, ambos produzidos no local.
Dica do PinEat
Para quem busca uma opção clássica com sabor reconfortante, a Parmegiana é uma escolha certeira. O filé empanado crocante vem coberto por queijo gratinado e molho de tomate encorpado, acompanhado de arroz branco e batata frita sequinha. A sugestão é pedir o molho barbecue à parte para dar um toque defumado ao prato, criando uma mistura de influências entre a cozinha italiana e a tradição churrasqueira.
Endereço: R. Abrão Mahuad, 57 – Jardim Faculdade, Sorocaba – SP, 18030-245, Brasil
Ligar: +55 15 3142-2461 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Seo Barbecue Sorocaba serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 14:30
terça-feira: 11:00 – 14:30
quarta-feira: 11:00 – 14:30
quinta-feira: 11:00 – 14:30
sexta-feira: 11:00 – 14:30
sábado: 11:30 – 15:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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