Sabor caseiro e aconchego em cada detalhe no Restaurante Rancho Vô Marco Sorocaba
A culinária do Restaurante Rancho Vô Marco Sorocaba gira em torno de pratos que remetem à tradição caseira, com preparos que valorizam ingredientes frescos e técnicas artesanais. Um dos destaques é o Frango ao Molho Campestre, servido com polenta cremosa e legumes grelhados, que combina a suculência da carne com um molho levemente defumado, típico de receitas de família. Outra opção emblemática é a Torta de Limão, com crosta crocante e recheio equilibrado entre o doce e o ácido, finalizada com merengue tostado. O cardápio reforça a proposta de uma gastronomia que prioriza simplicidade e sabor memorável, sem abrir mão da identidade regional.
O ambiente é sincero e acolhedor, com mesas de madeira rústica, iluminação suave e detalhes decorativos que lembram uma casa de interior. A presença de uma cozinha semiaberta permite vislumbrar parte do preparo dos pratos, incluindo o forno a lenha responsável por assados e pães frescos. Durante a refeição, é comum sentir o aroma de ervas frescas e carnes grelhadas, elemento que reforça a atmosfera caseira. O espaço é amplo o suficiente para grupos, mas mantém uma intimidade que convida a conversas tranquilas entre amigos ou familiares.
O atendimento complementa a experiência, com equipe atenciosa e discreta. Os garçons demonstram familiaridade com o cardápio, sabendo indicar combinações harmoniosas entre pratos principais e acompanhamentos. Em alguns momentos, é possível observar os chefs interagindo diretamente com os comensais, explicando técnicas ou compartilhando curiosidades sobre as receitas. Essa proximidade entre cozinha e sala reforça a proposta de um local onde cada detalhe é pensado para transmitir cuidado e autenticidade.
Dica do PinEat
Para quem busca uma experiência marcante, vale experimentar a Costela Assada de Forno a Lenha. A carne desfia fácil, com camadas de gordura que derretem lentamente, garantindo suculência e um sabor defumado característico. A sugestão é acompanhar com um purê de mandioquinha ou batata-doce, que contrasta com a intensidade da carne. O prato é ideal para ser compartilhado, principalmente em dias mais frios, quando o clima aconchegante do ambiente se torna ainda mais convidativo.
Endereço: R. Mario Oliveira Campos – Jardim Planalto, Sorocaba – SP, 18070-640, Brasil
Ligar: +55 15 99629-4419 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Rancho Vô Marco Sorocaba serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 14:30
terça-feira: 11:00 – 14:30
quarta-feira: 11:00 – 14:30
quinta-feira: 11:00 – 14:30
sexta-feira: 11:00 – 14:30
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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