Sabor e rusticidade no Rancho da Costela
Com clima rústico e pratos que buscam agradar públicos variados, o espaço mistura aconchego com um cardápio repleto de opções. O ambiente surpreende pela decoração despojada, com madeira e elementos campestres que remetem a uma fazenda urbana. Mesas amplas e espaçosas permitem refeições em grupo, enquanto um pequeno parquinho com escorregador e pula-pula chama a atenção de famílias com crianças. A proposta de self-service por quilo traz clássicos caseiros, como arroz soltinho, feijão tropeiro e carnes assadas — entre elas, a costela suína destacando-se como carro-chefe.
A experiência, porém, pode ser irregular. Enquanto alguns elogiam a variedade e o atendimento ágil, outros ressaltam carnes frias ou excessivamente gordurosas, além de falhas no preparo de acompanhamentos, como arroz com óleo em excesso. O serviço oscila entre gentis interações e momentos de desorganização, especialmente em horários de pico. Vale ficar atento à disponibilidade de saladas no buffet, que nem sempre acompanha a diversidade das proteínas.
Para quem busca praticidade, o Rancho da Costela oferece agilidade na retirada de pedidos via aplicativo, mas imprevistos no preparo podem atrasar a entrega. Apesar das inconsistências, o local mantém um público fiel que aprecia a atmosfera descontraída e a tentativa de equilibrar quantidade e preço justo.
Dica do PinEat
Quem optar pelo buffet pode priorizar os cortes de costela suína, que costumam ser os mais suculentos e bem preparados. Combinar as carnes com o feijão tropeiro, tradicional e temperado com linguiça, garante um prato equilibrado. Se preferir evitar filas, evite os horários de almoço entre 12h e 13h30, quando a procura é maior e a rotatividade do buffet pode afetar a temperatura dos alimentos.
Endereço: R. Cabreúva, 25 – Jardim Leocadia, Sorocaba – SP, 18085-340, Brasil
Ligar: +55 15 3228-1460 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Rancho da Costela serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: 11:00 – 15:00
domingo: 11:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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