Carnes suculentas e calor humano no Rancho da Brasa
O ambiente conquista logo na entrada: mesas espaçosas distribuídas em um espaço rústico, com paredes em tons terrosos e detalhes que remetem a uma fazenda acolhedora. A churrascaria oferece pratos que destacam cortes nobres, como a Fraldinha no Bafo, servida sobre tábua com queijo gratinado na hora por um maçarico — um espetáculo visual que antecipa o sabor marcante da carne macia e bem temperada. O Cupim Assado também se destaca, desfiado lentamente até atingir uma textura que derrete na boca, acompanhado de arroz soltinho e feijão com um toque caseiro.
A experiência no local é marcada por um atendimento afetuoso, que mistura profissionalismo e descontração. Os garçons circulam pelo ambiente com sorrisos largos, sugerindo combinações como o Lanche Coração Laçador — um sanduíche de 1kg recheado com carne grelhada, queijo coalho e molho especial, ideal para dividir ou levar as sobras para casa. Até as entradinhas surpreendem, como pães de queijo crocantes e torresmo caseiro, servidos assim que os clientes se sentam.
Detalhes como a carta de cachaças artesanais, rótulos regionais com notas frutadas, e o som baixo de música sertaneja ao fundo completam a atmosfera. A varanda externa, com bancos de madeira e luzes pendentes, é perfeita para noites mais tranquilas. O Rancho da Brasa acerta ao equilibrar generosidade nas porções e um serviço que faz o público se sentir em uma reunião entre amigos.
Dica do PinEat
Para quem busca uma experiência compartilhada, o Lanche Coração Laçador é uma escolha certeira. O sanduíche monumental combina carnes suculentas grelhadas, queijo derretido e um molho levemente picante, servido em pão artesanal. A dica é dividir o prato entre duas ou três pessoas e acompanhar com uma porção de batata rústica temperada com alecrim. Para finalizar, experimente uma dose das cachaças especiais da casa, que harmonizam com a intensidade dos sabores defumados.
Endereço: R. Oswaldo Cruz, 598 – Vila Progresso, Sorocaba – SP, 18090-570, Brasil
Ligar: +55 15 3327-4943 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Rancho da Brasa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 18:00 – 00:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 01:00
domingo: 12:00 – 18:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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